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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のメニュー
鶏むね肉の激ウマみぞれソース
卵とブロッコリーのレンチン炒め
さつまいものバター和え
お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪
※レンジはすべて600wです。
▼今日のメニュー
ごはん＋黒ゴマ
のり塩れんこん＆チキン
レンチンベーコンエッグ
ピーマンの胡麻和え
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※レンジはすべて600wです。
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のり塩れんこん＆チキン
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＜材料＞
れんこん…180g
鶏むね肉⋯ 1/２枚(125g)
片栗粉…大４程度
（A）
酒⋯大1/2
塩こしょう⋯少々
マヨネーズ⋯大1/2
（B）
塩こしょう⋯少々
鶏ガラスープの素⋯小1
酒⋯大1/2
青のり（あおさ）…小1と1/2
＜作り方＞
①れんこんはよく洗い、１cm幅の半月かいちょう切りして、酢水（分量外）に浸しておく。
②鶏むね肉はひと口大に切って、酒、塩こしょうを降ってポリ袋に入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
③２に水を切った１とBを加えて袋の上からよく混ぜる。
④片栗粉を加えてしっかりまぶす。
⑤フライパンに大４程度の油を引き、４を揚げ焼きする。２〜３分経って焼き色がついたら裏返し、更に2分ほど揚げ焼きする。
※鶏肉は全体で3〜4分、れんこんは4〜5分。
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レンチンベーコンエッグ
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＜材料＞
卵…1個
ハーフベーコン…2枚
粉チーズ…適量
ブラックペッパー⋯お好みで
＜作り方＞
①深めの耐熱皿かボウルにラップを敷き、ベーコンを乗せる。
②卵を割り、黄身に爪楊枝で10箇所ほど穴を開ける（破裂防止）。
③ラップごと持ち上げて半分にたたみ、レンジで1分20秒ほど加熱し、そのまま冷めるまで置く。
※お弁当の場合は衛生上、しっかり火を通す。
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