【エスニックの香をまとわせた一品】えびセロリガーリック炒め by はりや |植野食堂 #319 2024年3月15日放送

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本日は漫画家や作家が訪れる東京・東向島「はりや」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「えびセロリガーリック炒め」。大ぶりなえびとセロリを丁寧に炒め、エスニックの香をまとわせた一品である。
戦前から続く名酒場が2度も閉店の危機に。店とお客で作り上げる酒場を目指す、女将の奮闘に迫る。

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』！
植野編集長自身が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。

▼出演者
植野広生（dancyu編集長）
▼ナレーション
林家つる子

《放送⽇時》
毎週(水)～(金) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！

#レシピ　#dancyu　#BSフジ

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