和田明日香さんのほったらかしレシピ「ワインのお供なす」「エスニック枝豆」「レタスの海苔まぶし」のおつまみ3選を作ってみました。
どれも簡単で、とってもおいしいレシピです。
「ワインのお供なす」はジューシーでコク深く、赤ワインにも白ワインにも合います。
「エスニック枝豆」はナンプラーの香りがクセになる一品です。
「レタスの海苔まぶし」は軽いのに旨味がしっかりついてお酒の余韻にも合う一皿です。
全体的に手軽でおしゃれ、そして家庭でもすぐ再現できるのが魅力的でした。
ワインのお供なすの材料
(2人分)
サラダ油 適量
なす 2本
A
*アンチョビ 2枚
*バルサミコ酢 大さじ２
*砂糖 大さじ２
*にんにく 1/2片
*黒こしょう たっぷり
*ローズマリー 2本
エスニック枝豆の材料
（2人分）
サラダ油 小さじ１
ナンプラー 小さじ２
にんにく 1片
唐辛子 1本
レタスの海苔まぶしの材料
（2人分）
レタス 1/2玉
焼き海苔 全形1枚
塩昆布 5g
ごま油 大さじ１
すりごま 大さじ1
#なす #枝豆 #レタス
参考レシピ
和田明日香著書 「ほったらかしレシピ」より
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