提供：DM三井製糖株式会社
https://www.msdm-hd.com/jp/products/brown-sugar/satoukibito.html
今回のコウケンテツキッチンは、大人気シリーズ「ほぼ10分弁当シリーズ」！
ひとつのタレで2品味付ける時短弁当、ささみの甘辛フライのり弁をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 下ごしらえ
02:26 調理
08:20 試食
【材料（1人分）】
・鶏ささみ：2本
・れんこん：30g
・にんじん：30g
・塩：少々
・ごま油：小さじ1
・サラダ油：適宜
・小麦粉：大さじ2
・水：大さじ1・1/2くらい
・パン粉：適宜
・ご飯：1人分
・焼きのり：1/2枚
・漬物、マヨネーズ：適宜
タレ
・国産さとうきび糖：小さじ2
・しょうゆ：小さじ4
・酒：大さじ2
【ポイント】
赤柴、黒柴、茶柴！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
奧田 隼平（awarem works）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃料理研究家
46 Comments
コウ先生こんばんは〜🙌
ささ身カツ、アマダレでめちゃ美味しそうですね。❤
同じタレで金平まで出来てしまうのは、感謝感激雨霰❣️👍
お弁当🍱には勿論、お夕飯のお惣菜にもいいですねー。💕
ささ身なので、ヘルシーなのにボリューミー😋
今日ささ身買って来たので、早速作ってみまーす。🙌
忙しい朝には洗い物も手間も減らしたい!卵無し同じタレで味付けし仕切りの無いのっけ弁✨3150！です❣️😻🥢🍱💕
同じタレ⁉️なんですねーこれは、ありかがたい🎉そして、『さとうきび糖』使ってみますね〜😊😊😊
このシリーズ、本当に助かっています。
お弁当だけでなく、お昼ご飯や楽したい夜ご飯の時にも使えるレシピ🎉🎉🎉
コウさん、ありがとう！
お弁当シリーズ続編お願いします
これはいい！やってみようと思います😊
さっそく、ササミ買ってきて、作って、お弁当にします😊❤
うむ、このわし（鶏肉）の強さと美しさを、存分に引き出してくれたのだから、ここはひとつ（メロス弁）と命名してみてはどうかな？
BY上機嫌のメロスどん。でしたとさ
コウさん❤
このコーナー、大好き。❤
のり弁、最高。🎉
ささみのフライ食べたいです。🎉😊
コウさん🎉レシピ3150❤
コウさんも3150🎉❤
間違いない😍😍😍😍😍
早速、作ります！
日本のおマヨ海外でも人気ですよね❤
とても美味しそうなので自分のために作ろうと思います。
このお弁当箱とても懐かしいです…
おいしそうな映像に、見ているだけで幸せな気持ちになりました。素敵な動画をありがとうございます。
ササミフライ明日お弁当用に揚げてあるからタレ絡めてみます❤
おいしそう！❤😂誰かに作ってもらいたい！
が…自分で作って丼によそって
ささみカツ丼にしたい！
お弁当シリーズは本当に有り難いです😂
さとうきび糖購入して使おうと思います。身体に良さそう👍
息子が彼女と同棲を始め、2人で料理するそうなんですがほとんどコウさんの動画から作ってます…そう母の味がコウさんの味だからです😂
フライに卵使わないだけでこんなに簡単に出来るんですね。きんぴらはたくさん作って数回はお弁当に入れます!
鳥のささ身ってあまり買ったことがなかったのですが、今度このお弁当を作ってみようと思います。
タレは、お酒がはいってますが、そのままささみフライにかけて、子供に食べさせても問題ないでしょうか？
Hmm, looks good, but won't that be difficult to eat since the chicken is uncut and there are large sheets of nori that will be soggy by lunch time. 🤔
お酒のアルコールを飛ばしてないから、運転する人は食べないほうがいいかな…？
のり弁最強😋👍
うわぁー！！うまそう！！深夜に見るんじゃなかった…
ささみは使ったことがないので作ってみようかなと思いました。
衣に卵を使わなくていいんだ！
ササミ味染みてておいしそう！♡
お財布にやさしくて
腹持ちもよく
プロのコツがある取りかかりやすさ✨️
さすが、我らがコウケンテツ（先生）✨️
いつも、ありがとうございます✨️
ガッツリ肉のフライで食べ応えも満足度も充たされ、なのに同じタレの味付けで時短と少しでも楽に作れる315な弁当ですね🍱
カツときんぴらは前日の夜作っておいて朝詰めるだけでもいいのでしょうか？
ほぼ10分お弁当シリーズ大好きです❣️ありがとうございます✨️
鰹節使うタイプの海苔弁って具材が邪魔というか勿体無くね？って思ってまして先生やっぱ意識してますねって思いました😊
タレをレンチン！2つの料理に！最高です☆
ささみの甘辛フライ海苔弁、めちゃめちゃ美味しそうです。🍱🍙
きゅうりが大量にあるんですが、漬物･酢の物以外でなにかいいレシピありませんか😢
タレ作りの所でレンジ加熱で煮切りを行ってると思いますが、説明や描写がないから勘違いしてる人がいるみたいですよ。
4分12秒の所で「レンジで40〜50秒」言ってますけど説明がね。
男のお弁当って感じ😅
サイズの大きなササミは開いて少し叩いて揚げればヤングでない大人は一枚で十分なボリュームですね♪
お父さん用はごはんは玄米や雑穀混ぜるとか、マヨ無しかカロリーオフマヨで😊
年齢を重ねてからは鶏肉はもっぱら胸肉かささみを使い、さっぱり系の料理をしていました。時々揚げ物系を食べたいけれど、揚げ物はあれやこれや準備や片付けが大変でしたが衣を付けてすぐ揚げられるのでハードル下がりました😊 小麦粉を米粉で、パン粉無しでもできるかな🤔 タレのお味も楽しみ🤤 さてと、ささみを買いに行ってきます！
【追記】
スーパーに行きましたら、ささみが完売しておりました。こちらの動画を見て皆さん買ったのかなぁ～😂 後日リベンジします！！
１０分弁当シリーズ、もっとお願いしたいです。
玉子を使わずなのはアレルギー有る方によいですな♪、油が少なめなのもヘルシーでコレまたよいですな♪♪
そしてこのやり方であれば鶏ムネ肉でもイケそうですね、皮の部分はそのまま揚げてパリパリせんべいに(笑)
Threadsを見たな😂
これ主人に作ります❤ 自分弁当にも作ります❤ ケンテツさんありがとうございます❤
こちらで紹介してくれるレシピに外れなし！その中でも10分弁当シリーズ大好きです！（おっきいアルミの弁当箱もいいですね！）是非とも書籍化希望します！
私も第二の母はコウさんと栗原はるみさんです❤
ヤングにおマヨ😂
味付けがお弁当によく合って
時短にもなるのでとっても参考になります
ありがとうございます
お弁当のおかずって毎回考えるのも大変だし、時間に追われてる朝に作るから、この動画助かりますー💦
ちょうどささみがあるので明日のお弁当に作ってみます‼︎
楽しみ😊
『コウさんは柴犬の話をしております』って注釈がなんか可愛い 笑