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▼今日のメニュー
ごはん＋梅干し＋黒ごま
謎魚のふわふわフライ
うどん風卵焼き
ピーマンナムル
お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪
※レンジはすべて600wです。
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謎白身魚のふわふわフライ
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＜材料＞
謎の白身魚（赤魚）…切り身２枚
酒⋯大１程度
塩こしょう⋯しっかり目に振る
（衣）
天ぷら粉⋯大さじ４
冷たい炭酸水⋯大さじ４〜４と1/2
塩⋯２つまみほど
※無糖のものなら何でもOK
お好みで、岩塩やカレー塩、抹茶塩などつけて食べて下さい。
天つゆも美味しいです。
＜作り方＞
①白身魚はひと口大に切り、酒と塩こしょうを振る。
②衣を合わせてさっくり混ぜ合わせる。
③１を２にくぐらせ、１cmほどの油であげ焼きする。
④ふつふつなるくらいの温度で片面２分ほど揚げ焼きする。
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うどん風卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖⋯小1/4
ヒガシマルうどんスープ…小1/4
水…大１
（具）天かす・青ネギ…各大１
＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて加えて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液の1/3量流し広げる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④卵の前に残った卵液の半量を流し入れ、同様に巻く
⑤繰り返す。
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ピーマンナムル
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＜材料＞
ピーマン⋯2個（100g）
（調味料）
おろしニンニク⋯少々
鶏ガラスープの素…小1/4
ごま油・オイスターソース…各小1/２
いりごま
＜作り方＞
①ピーマンは半分に切ってヘタをとり、種とワタごと細切りする。
②耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジで2分ほど加熱する。
③水分を拭き取り、調味料を加えて和える。
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書 籍
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