今回は和牛で作るコク深い牛丼を作りました！玉ねぎは好みの切り方でOK。しょうがをきかせ、醤油と酒、ほんだしと水だけで仕上げる“素材の旨味推し”レシピです。和牛の脂とだしがご飯に絡んで、飽きのこない一杯になります。
●おすすめポイント
和牛の旨味を最大限に活かす【簡単・時短】レシピ
玉ねぎたっぷりで満足感◎、節約にも
お弁当にも合う、冷めてもおいしい味つけ
▼材料（2人分）
和牛薄切り肉：250g
玉ねぎ：中1個（約200g・好みの切り方で）
しょうが：10g（みじん切り）
醤油：大さじ2
酒：大さじ2
ほんだし：小さじ1
水：200ml
ごはん：丼2杯分
お好みで：紅しょうが・七味
▼作り方（概要）
フライパンに油少々を引き、中火で玉ねぎとしょうがを炒める。透き通って薄く飴色になったらOK。
和牛を加え、色が変わるまでさっと炒める。
醤油・酒・ほんだし・水を加え、弱めの中火で2〜3分煮て火を通す。
ごはんにのせ、紅しょうがを添える。
調理のポイント：玉ねぎとしょうがをしっかり炒めて甘みと香りを出してから肉を入れると、だしと脂が全体に行き渡り一体感が出ます。
ぜひお試しください！
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