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秋にたくさん食べたいきのこを、まるでお店のような仕上がりにする中村シェフ流のコツを教えていただきました。
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2 Comments
お店で食べたしいたけ、どうかしてるくらい美味しかったんだよなぁ。
椎茸、祖母が昔からそんな感じに軸を切ってたのでそういうものかと思ってました〜
味がよく染みるしすぐ火が通るって。