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▼今日のメニュー
ごはん＋のり弁慶
かぼちゃチーズつくね
海苔巻卵焼き
オクラとしめじのおかかポン酢
ミニトマト
お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪
※レンジはすべて600wです。
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かぼちゃチーズつくね
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＜材料＞
かぼちゃ…150g（皮付きの状態で）
玉ねぎ…1/4個（50g）
鶏ひき肉…150g
バター（マーガリン）…小１
（調味料）
塩こしょう⋯少々
おろし生姜⋯小1/2
粉チーズ⋯大１と1/2
片栗粉…大１
（タレ）
みりん・酒・しょう油⋯各大１
砂糖⋯小１（あとで追加しました）
＜作り方＞
①かぼちゃは皮を剥いて１cm角切りにし、玉ねぎはみじん切りする。
②１を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジで３分ほど加熱する。
③マッシュして粗熱が撮れたら、鶏ひき肉、調味料を加えて混ぜる。
④９〜１０等分して小判型に成形し、バターで焼く。
⑤片面２〜３分焼いたら裏返し、更に蓋をして２分ほど蒸焼きする。
⑥タレを加えて煮絡める。
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海苔巻卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖⋯小1/2
白だし（10倍濃縮）…小1/2
水…大１
（具）味のり…4枚
＜作り方＞
①卵を割り、海苔以外の材料すべて加えて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液の1/２量流し広げる。
③片側に海苔を置いて、縦半分に折りたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④卵の前に残った卵液の半量を流し入れ、同様に巻く
⑤繰り返す。
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オクラとしめじのおかかポン酢
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＜材料＞
オクラ…70g
しめじ…70g
塩…ひとつまみ
（調味料）
ポン酢しょうゆ⋯小1/2〜１
かつお節…１パック（1.5g)
ゆず胡椒…小1/4(なくてもOK)
＜作り方＞
①オクラは塩ひとつまみで板ずりし、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとってほぐす。
②耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジで１分半ほど加熱する。
③水分を拭き取り、調味料を加えて和える。
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