水を使わずに野菜の水分で蒸して作れる無水鍋をご紹介！具材と調味料を入れてしまえば、あとは加熱するだけで簡単におかずが完成♪豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用可能です。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉(炒め用) 200g
・もやし 1袋(200g)
・豆苗 1パック(250g)
・キムチ 100g
・塩こしょう 少々
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)フライパンにもやしを広げ入れ、豆苗の根元側を持って食べやすい長さに切り、広げ入れる。豚肉を全体に広げながらのせて塩こしょうをふり、キムチを中央にのせる。めんつゆ、ごま油をまわしかける。
(2)弱めの中火で熱し、ぐつぐつと音がしてきたらふたをする。肉に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。
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声：音読さん
