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▼今日のメニュー
ごはん＋紅生姜＋黒ごま
長芋と豚のチーズ大葉おやき
桜えび卵焼き
チンゲンサイの和風ナムル
ミニトマト
お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪
※レンジはすべて600wです。
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長芋と豚のチーズ大葉おやき
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＜材料＞
長芋…100g
豚こま肉…100g
青ネギ…大2
ミックスチーズ…20g
大葉⋯6～7枚
（調味料）
塩こしょう⋯適量
マヨネーズ・オイスターソース⋯大1
おろしにんにく⋯小1/2
片栗粉⋯大３
＜作り方＞
①長芋は適当な大きさに切ってポリ袋に入れ、軽く綿棒やコップの底で叩く。
②豚こま肉は小さめに切って１に加え、青ネギ、ミックスチーズ、調味料を加える。
③フライパンに油を熱し、２をスプーンですくって大葉に乗せて焼く。
④弱～中火で３分ほどフタをして蒸焼きする。
⑤裏返して更に３分ほど焼き色がつくまで蒸し焼きする。
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チンゲン菜の和風ナムル
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＜材料＞
チンゲン菜…1株（60g）
（調味料）
めんつゆ（４倍濃縮）レモン汁・ごま油⋯各小1/2
いりごま⋯適量
※私はドン・キホーテの「ごまにんにく」を使用
＜作り方＞
①チンゲン菜は食べやすく切り、レンジで2分ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を絞る。
③調味料を加えて和える。
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桜えび卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖⋯小1/2
桜えび…大1/2
だしパック⋯小1/4
水…大１
※だしの素なら小さじ1/2
＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて加えて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液を中央に流し入れ手前に折りたたむように巻く。
③卵の前に卵液を少し残して流し入れ、同様に巻く。を繰り返す。
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