一度食べたら戻れない…あみあみポテトのガーリックバター焼き、ぜひ作ってみてね♪
あみあみポテトのガーリックバター焼き
2人分
材料：
じゃがいも 3個
【A】バター（常温に戻す） 20g
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
ドライパセリ 適量
作り方：
① じゃがいもは皮をよく洗い、1cm幅に切る。四角い形になるように周りの4辺を切り落とす。
② 割り箸を上下に置き、縦と横に切り込みを入れて格子状にする。水にさらし、5分経ったら水気を拭き取る。
③ 天板にクッキングシートを敷いて②を並べる。混ぜた【A】の半量を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
④ 焼けたら、混ぜた【A】の残りを塗る。ドライパセリをふりかけたら、完成！
※切り落とした部分も同じように焼いてお召し上がりください。
※クッキングシートは200℃で20分調理できるものを使用してください。
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Lattice cut Potatoes with Garlic Butter
Servings: 2
INGREDIENTS
3 potatoes
[A]
20g butter (at room temperature)
1/2 teaspoon grated garlic
Dried parsley, as needed
PREPARATION
1. Rinse the potatoes well and cut into 1cm slices. Cut off the 4 edges to make a square shape.
2. Place a potato slice between chopsticks (top and bottom). Cut slits vertically and horizontally to make a grid pattern. Do the same with other potato slices. Leave potato slices in the water for 5 minutes. Drain and pat dry with paper towels.
3. Place the potato slices (2) on a baking tray lined with parchment paper. Mix the butter and grated garlic (A) and brush half of it on the potato slices. Bake in the oven (preheated to 200°C/ 392°F) for 20 minutes.
4. Brush the rest of (A) on the potatoes. Add some parsley on top.
5. Enjoy!
*Enjoy the potato edges (which you cut off) by baking in the oven as well.
*The parchment paper in this recipe needs to be heat-resistant for 200°C/ 392°F for more than 20 minutes.
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