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ご飯が進む絶品おかず
チキンとじゃがいもの塩昆布バター炒め

材料(2人分)
鶏もも肉…1枚
じゃがいも…2個
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2

Aみりん…大さじ2
A醤油…大さじ1
A塩昆布…1つまみ
A砂糖…小さじ1
Aにんにくチューブ…3cm
Aバター…10g

①じゃがいもは皮を剥き一口大に切る
さっと水ですすぎ、耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、電子レンジ(600w)で6分レンジ加熱する。

②鶏もも肉は一口大に切って片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を両面きつね色になるまで焼く。

④①のじゃがいもの水気を切り、③のフライパンに入れてじゃがいもを中火で焼く。

⑤余分な油をペーパータオルで拭き取り、じゃがいもに軽く焼き色がついたら
Aを加えて炒め合わせる。

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