こんにゃくを串に刺して作る「こんにゃく串」
油の代わりに食べるラー油を使い、食べる時に追いがけすることで、具材のしっとり食感もサクサク食感も味わえる♪
[Presented by 桃屋]
■材料 (こんにゃく1枚分)
・こんにゃく 1枚(250g)
・桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」 小さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ
・桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」 適量
■手順
1.こんにゃくは長い辺を2〜3mm幅に切る。ボウルにこんにゃく、塩(分量外:大さじ1)を入れてもみこみ、水で洗って水気を切る。3〜4切れずつ竹串に蛇腹状に刺す。
2.フライパンに「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を入れて中火で熱し、1のこんにゃくを並べ入れ、上下を返しながら1〜2分焼く。
3.☆を加えて汁気がほとんど無くなるまで全体にからめながら焼く。
4.器に盛り、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」をかける。
声：音読さん
