「ホットプレートでチーズタッカルビ」
■材料 (4人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・キャベツ 1/4個(300g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・にんじん 1/2本(75g)
・ニラ 1束(100g)
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 160g
・スライスチーズ[チェダー] 80g
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。ニラは食べやすい大きさに切る。
(2)チェダーチーズは半分に切り、細切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ポリ袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込む。
(4)ホットプレートにごま油を入れて中温で熱し、1の野菜、3の肉を入れて全体がなじむまで混ぜる。ふたをして、肉に火が通るまで7〜8分ほど加熱する。具材を両端に寄せる。
(5)真ん中にピザ用チーズを入れて、その上にチェダーチーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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