巻くだけで爆ウマ！豚ロースとチーズの“とろシャキロール”が家族ウケ最強すぎた！ぜひ作ってみてね♪
豚肉のチーズロール
2人分
材料：
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 18枚（300g）
スライスチーズ 3枚
長ねぎ 2本
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
【A】トマトケチャップ 大さじ3
【A】ウスターソース 小さじ2/3
【B】塩 適量
【B】コショウ 適量
薄力粉 適量
作り方：
① 長ねぎは白い部分を3等分に切り、スライスチーズは半分に切る。
② 6本分作る。豚ロース肉は3枚づつ少し重ねて広げ、【B】をふり、手前にスライスチーズをのせ、その上に長ねぎを置いてしっかり巻き、薄力粉をまぶす。
③ フライパンにバージンオリーブ油を引いて中火で熱し、②を入れる。転がしながら全面に焼き色をつけ、約5分焼く。
④ ③に白ワインを加えて半量になるまで煮つめる。弱火にし、【A】を加えて全体にからめる。
⑤ ④を斜め半分に切り、器に盛る。フライパンのソースをかけたら、完成！
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Pork Rolls with Cheese
Servings: 2
INGREDIENTS
18 slices (300g) pork
3 cheese slices
2 leeks
1/2 tablespoon olive oil
2 tablespoons white wine
A
3 tablespoons tomato ketchup
2/3 teaspoon worcestershire sauce
B
Salt, as needed
Pepper, as needed
Flour, as needed
PREPARATION
1. Cut each leek (white parts) into 3 equal pieces. Cut the cheese slices into halves.
2. Arrange 3 slices of pork (overwrap each other) and season with salt and pepper. Place the cheese and the leek on them. Roll them together. Dust with the flour. Make a total of 6 rolls.
3. Heat olive oil in a frying pan on medium heat. Place (6) and cook for 5 minutes.
4. Add the white wine into the pan (3). Simmer until reduced to half the volume. Turn the heat down to low. Add the ketchup and the worcestershire sauce.
5. Cut the rolls into halves and place them on a plate. Pour the sauce (in the pan) over the rolls.
6. Enjoy!
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