スープは簡単でものすごく美味しい豚バラ塩冷やしラーメンの作り方

スープも簡単でお肉が美味しい塩味の冷やしラーメンの作り方を紹介です。豚バラ肉を甘辛く味付け、そして時短の煮卵を作り、簡単で本格味になる塩スープと合わせた冷やしラーメンです。スープも煮卵も簡単で美味しく仕上がるようになっているので、家庭でもお手軽に作れます。

（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
豚バラ肉・・・100g（薄切り）
青ネギ・・・・少量
メンマ・・・・適量
ナルト・・・・1枚
海苔・・・・・1/4
全卵・・・・・1個

（塩スープ）
水・・・・・・400cc
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2と小さじ2
醤油・・・・・小さじ1
塩・・・・・・4g
鶏ガラの素・・1半
昆布の素・・・小さじ1
かつおの素・・小さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
ごま油・・・・小さじ2（後入れ）
黒胡椒・・・・小さじ1/3（後入れ）
いりごま・・・小さじ半分（後入れ）

（肉の味付）
水・・・・・・大さじ1
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1
昆布の素・・・小さじ1/3
鶏ガラの素・・小さじ1/3
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分

（煮卵）
水・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分

00:00 煮卵の作り方
02:57 甘辛豚バラの作り方
05:10 簡単で美味しい塩スープの作り方
06:30 麺の茹で方と仕上げ方

【関連動画】
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