SUSURUにジェネリック濃厚とんこつ豚無双食わせてみた

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【ジェネリック濃厚とんこつ豚無双】3人前
＝スープ＝
薄切り豚バラ肉（スープ用）…300~350g
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんにく…3~4片（15g）
餅…1個（50g）
水…1リットル
ゼラチン…10g
醤油…大さじ8
みりん…大さじ2
味の素…小さじ2
ガーリックパウダー…15振り
テーブルコショー…12振り
ラード…適量
＝チャーシュー＝
厚切り豚バラ肉（チャーシュー用）…4枚
醤油…適量

中華麺（太いのがおすすめ）…人数分
メンマ…適量
青ネギ…適量

濃厚とんこつ豚無双

水1リットルに厚めの豚バラ350g、玉葱100g、にんにく15gを入れ、20分煮込む
油が多めの所を少しとり、叩いて背脂にする
豚バラを少しとり、醤油をかけてチャーシュー風にしておく
ゼラチン10g、餅1個入れ煮て、、ブレンダーで撹拌し、醤油大さじ8、みりん大さじ2、味の素小匙2、ガーリックパウダー15振り、コショウ12振り入れ混ぜスープは完成
茹でた太麺1玉にかけ、小ネギ、メンマ、チャーシュー、背脂、海苔
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