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🍳入江延彦シェフのご紹介🍴
🧑🍳料理屋 真砂茶寮について👨🍳
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:24／材料紹介.材料の下処理
5:34／シェフのYouTube紹介
5:58／下茹で.豚汁の歴史について
10:02／肉の火入れ.だしで煮る
14:10／味噌を入れる.仕上げ
16:05／盛り付け.完成
16:57／試食
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#クラシル
#シェフのレシピ帖
29 Comments
みこちゃん味噌鹿児島の味噌ですね😋うちもサツマイモとかかぼちゃいれます🤤もやしは同じ豆だからか味噌汁にも入れて食べます😋めちゃうまい🎉
役者さんなの？ｗ
いえ、最高に美味しそうです。作らせていただきます～。
自分と作り方が結構似てて嬉しかった😊✨️ただ豆もやしはさすがに初耳だったので、試してみようと思います！
またレシピだけでなく、豚汁とけんちん汁、沢煮椀の違いと起源（の諸説）まで教えていただけて、大満足の内容でした！！
山口県だけど豚汁に結構サツマイモ入ってた記憶があります
芋の甘味と汁がよく合いますよね
バラ肉炒めるのに油は要らんな
豚汁にもやしは初耳！
やってみます！
名前の由来に対する見識が広くてすごいなと感じます
大将！待ってましたぁ！知識とユーモアがすごい！そして美味しそうしかない！
最後のコメントが織田裕二っぽいw
明日にでも作ろうかー
もやし入れて作ってみたくなりました。
豆腐を入れないのは、意外でした。
寒い日は豚🐷汁の日‼️僕は厚揚げも入ります❗直前に一味が欲しいです❗出来れば、どんぶり？雑煮椀で食べたいですね❗笑
豚汁にすましがあったことをはじめて知りました・・・
今までのクラシル豚汁は豚肉炒めてなかった気がするけど
なんか炒めたほうが美味しい気がする派
長ネギ入りましたでしょうか…
食に関する世界観など、大将の知見をいただけてありがたいです(^^
ぴ、ぴーらーにはお気をつけて…
ピーラー指怪我しなくて良かったです！
お鍋なに使ってますか？ステンレスは手入れが大変で、、、
味噌ラーメンのもやしのように、シャキシャキした食感が豚汁に合いそうですね！
我が家も度々もやし入り豚汁でしたのでコメント。
もやしも無い時は、豚汁を焚いてる寸胴の上で、
キャベツの千切りを蒸して出来上がった豚汁を装う際に加えてました。
豆もやしの様な粒の食感などは無いですが、量だけは取れるレシピだったんだと思います。
豚汁のレシピ色々と見て試してますがどれも美味しいですね。
後は好みなので手間が掛からないのがいいのかなと思いますよ。
食べきれない量を作るならもやしおすすめしません。味が変わって美味しくなくなります。
んー自分はとんじる、にくまん、ぶたどんって発音しますね
我が家の豚汁は
具材炒める、豆腐入れる、出汁醤油です。(父が味噌仕立て嫌いなので) もやしは新発見ですね！やってみよかな😊
この時期やっぱり豚汁は食べたくなるね
野菜もいっぱい取れて助かるし
実際に作ってみたら、もやしのシャキシャキ感が斬新でおいしかった〜😊
リピ確定です！
作られる方がどれだけその料理が好きか、美味しいかというのがこんなにも伝わると見ているだけでとっても美味しい気持ちになるな、大好き
Good morning, Chef Mr. Irie, thank you for your very interesting video. I would like to cook this Butajiru, please kindly provide the recipe. Also please provide the website of your restaurant. Thank you in anticipation. 🎉🎉🎉
大将めちゃくちゃ声が良いな！ｗ
さつまいもは秋になると給食の味噌汁とか豚汁の具材になってたので好きだったんですよね。さつまいも入りは本当美味しい