のり塩味がたまらない一口サイズでポップコーンのようにパクパク食べられる唐揚げをご紹介！肉はキッチンバサミで切るので、洗い物も最小限で作れます。
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・サラダ油 大さじ2
☆衣
・酒 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ3
・青のり 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉はキッチンバサミで小さめの一口大に切る。
(2)ポリ袋に鶏むね肉、片栗粉、青のり以外の☆を加え、よくもみこむ。片栗粉、青のりを加えて袋を振るようにして全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の肉を入れて時々転がしながら肉に火が通るまで5〜6分ほど揚げ焼きにする。(少ない油で揚げる際は火加減は弱火〜中火にしましょう。)
■注意事項
・揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
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