味の素とハイミーの検証動画はこちら！
至高の角煮
シン角煮
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【吉野家風角煮】
豚バラブロック…600~700g
長ネギ…1本
生姜…20g
食べるラー油…適量
水…350cc
酒…50cc
醤油…大さじ4
オイスターソース…大さじ2
砂糖…大さじ3半
ハイミー…7振り
片栗粉…小さじ2
水…大さじ1
⭐︎ご飯に乗せて食べる
★味変でからし
吉野家角煮
豚バラブロック700gを焼き、油を取り出して長ネギの青い部分、生姜20g、水350cc、酒50cc、醤油大さじ4、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ3半、ハイミー7ふりを加えて沸かす
蓋をして弱火で2時間煮る
長ネギ1本は水にさらしておく
肉を皿に盛り付けてネギ、食べるラー油を盛り付ける
フライパンに残った煮汁に片栗粉小さじ2、水大さじ1でソースにとろみをつけてかけて完成
ご飯に乗せてからしで食べる
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【楽曲提供：株式会社光サプライズ】
50 Comments
1回焼いて余分な脂抜くとかあんのかな？
吉野家の角煮は期間限定で値段も1,000円したから、家で作れるのは嬉しい
レシピ本毎回楽しみにしてます！
次は、この豚野郎ですか？
吉野家再現していただきたい
母が保温調理鍋で作る角煮が私の中で
日本一美味しい豚の角煮だと思ってます‼!
えびす、最近見かけないけど。どした？
これ食べたかったけど、うちの近くの吉野家販売終了してたから、今回の動画嬉し過ぎる❤リュウジさんの嫁になりたい人生だった💧
「今の豚バラは臭みがない」って、どうしてですか？育て方？流通の過程？冷蔵技術？
角煮が好きなのでぜひやってみます
ちなみにリュウジさんの角煮料理法で一番家族に好評なのが炊飯器を使った方法でした
店で食った時、ぬるーい角煮であんまり楽しめなかったからこれ作ります
「ラーメンの背脂好きで角煮の脂身苦手」な人は、私も含め多いはず…A子さん！リュウジさんに負けるなー😘
吉野家でハマって適当に作ったらなんか豚バラ大根っぽくなっちまった（それはそれでうまかったけど）。オイスターがカギなのかな。
ブタ野郎、全力で待ってます！！
ふも気づいたけど、再現料理とかもフライパンでやってくれるといざやりたい、試してみたい、ってなった時とっつきやすくて助かってるんよね
角煮とか特に他の方のを見ると圧力鍋とか使ってるからｳｩﾝ…ってなったりするので
ポークの脂身は適量なら健康と美容効果あるんですよね。吉野家行きたいです。
リュウジさん、本当にありがとう。
豚バラでうなぎジェネリックのやつ、作って食ったら美味かったけど、
結局一気に食っちゃって、スーパーのうなぎより高くつき、カロリー摂りすぎて太ったので訴えます。
チキン野郎買いました。ブタ野郎も魚野郎もキャベツ野郎もまってます。
めちゃくちゃ大好きだったのにすぐ販売中止でしかも再販しない県だったのでマジで嬉しいです☺️！
なんか最近の料理は魅力が無いね。吉野家に勝ったとかどうでも良いサムネは案件待ってるの？
最近そればかり。
吉野家角煮。気づいたら終わってた。いつ行っても売切れで5回目でやっと食えたレベルなので、安い作り方紹介は嬉しい！
これ、中華の東坡肉みたく、蒸す工程をどこかに入れたらもっとフルフルになるのか、時短になるのか知りたい☺
鹿児島の「とんこつ」は黒糖焼酎と三温糖、沖縄の「ラフテー」だと泡盛と黒糖で煮込みますね。
チャーシューがわりにもいいな
次からタツヤはマリオのコスプレで出て欲しい
売り切れ商法の吉野家角煮よりもリュウジ角煮の方が100万倍良さそうだな
くげーまなー
吉野家のも美味しかったけど、タレがめちゃくちゃ多くて濃いし、脂っこさがしんどすぎて…
手作りで食べれるのうれしい！
たしか脂は旨味だからラーメンの濃縮スープに入ってるって聞いた事ありました、粉末スープでは旨味が足らず風味も飛ぶ
スープ原価が10円近く違う理由です
結果:脂は美味い😊
我が家のご飯はリュウジレシピで成り立っているので、リュウジさんには健康でいてくれないと困ります！
AI による概要
IHクッキングヒーターで2時間煮込んだ場合の電気代は、弱火～中火の目安となる約0.1～1kW程度（1時間あたり3～30円）で計算すると
合計で約6円～60円程度です。弱火で長時間煮込むメニューであれば、1時間10円以下に抑えられます。
たーろーめんの奴だな。作ってみよ😊
角煮美味しそう😊程よい豚バラブロック肉買って作ります😊ご飯食べたのに動画を見て思わず食べたいって言ってた😅
ネギとか入れず調味液だけで長時間煮込んだ角煮作ったことありますけど、確かにイヤな臭いとかはなかったですね。
一度焼いてから煮込むの美味しそうプラスネギの良い香りが付くなら入れて煮込んでみようと思います。
チキン野郎の次はブタ野郎ですか……なかなか侮辱的なネーミングで平川さんのセンスが垣間見えますね。
偉大なるチキン野郎の後は壮大なるブタ野郎とかになるのかな？w
わざわざスキレットに移した意味ねー
大丈夫？ 今度は株式会社吉野家ホールディングスがカチこんでくるんじゃ？
豚バラでパンチェッタにするか角煮にするか迷ってたところでこのレシピ動画😂😂😂
もうこれ作るしかないやん😊😊😊リュウジ信じてるからな😋😋😋
13:16
ピピー！スプーン警察です。
2度漬け罪で逮捕します👮♂️
美味い角煮は食えてラードも手に入って一石二鳥だな
今週の土曜日に早速家族に振舞ってみます！！
リュウジ･･･信じてるからな👍笑
動画の最初の、車麩の煮付けかと思った。ww スマン
かぜウィルスは、アルコールで撃退してるらしい････
煮込み2時間…
都市ガスでもなくIHでもない、プロパンガスの我が家はガス代がどうしても気になってしまう😂
A子さんは永遠の女の子ですか？
角煮の油を破棄するのは、料理のいろはを知らない初心者の若者だと思います…
永遠の若さに憧れるのは分かりますが、未々成長途中の若者と肩を並べるのは、成長をしない知識がないと公言しているのと同じだと思います…
恥を晒すA子さんは人間らしいけどね…
AIより
『油（脂）が落ちた豚バラ肉は、カロリーや脂質が大幅にカットされ、コラーゲン（タンパク質）が豊富に残るため、健康や美容の面で非常に優れた食材になります。
豚バラ肉の脂身の多くは、茹でる・煮るなどの調理過程でゼラチン化し、水に溶けやすいコラーゲンに変わります。 』
だそうです。ご参考に…🧐
そーいえばまだ一度もやっていない素材がありますよね？
豚足レシピを待ってます！
今回も大変お疲れ様でした！
確かにめちゃ美味しそう、吉野家より間違いなく美味しい。
けど原材料、光熱費を考えるとやっぱり吉野家で買った方が安い・・・😭
もちろんリュウジさんが悪くないけどもう何ヶ月リュウジさんのレシピを
作っているけどやっぱり電気代かなり上がりました・・・😭
やっぱりIHの上にカセットコンロで作った方が安いかな・・・
「厚切り豚角煮定食」って、毎年食べられない人の方が多そう。
高校のときの記憶全然ないけど、もしかしたらこんなふうに大人びた清楚な子がいたのだろうか…
今日の最後の一言素晴らしい👍健康は食事からなんよね〜 レシピを毎日投稿はやっぱりレシピが素晴らしいからにゃん！ありがとうリュウジしゃん
今日駅で大将といらっしゃったのをお見かけしました！！
ご迷惑かと思い声をかけられませんでした💦💦
いつも大変参考になる動画をUPしていただき本当にありがとうございます！
私は35歳の主婦で、夫や子ども、同居の義母に美味しくてバランスの良いご飯を食べさせてあげたい気持ちがあり、いつも動画を参考にさせていただいています。
りゅうじさんの動画は、作り手に思いやりを感じます！
作りたくないなぁって日も、りゅうじさんの優しい言葉や、作った結果やっぱり美味しくできたりして、日々本当に助けられてます。
世の中の主婦が、りゅうじさんの動画にどれだけ助けられているか！！！
感謝の気持ちが湧いてきて、電車に乗ってから1人で泣きました。
りゅうじさん好きすぎて夢にまで見てしまったので、生でお見かけできて私はめちゃくちゃ幸せ者です！！！
これからもりゅうじさんには動画でお世話になります。応援しています！！
リュウジさん、でも大事にしてね。この辺の年齢で急に色々ガクッと来るから。
昨日やっと吉野家再現牛丼作って食べたばかりですが、角煮丼土日向けに明日材料買います。
完全再現は一番好きなシリーズだから続けてくれリュウジ