食べたら豚と白菜のミルフィーユ鍋！面倒な手間を省いておいしく味わいます♪しょうがはお好みでにんにくに変えても違った味わいを楽しめます。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・白菜 1/4個(500g)
・しょうが(薄切り) 5枚
・酒 大さじ3
☆ごまポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ 60cc
・白すりごま 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
(2)豚肉は5cm程度の長さに切る。
(3)フライパンに白菜を並べ入れてしょうがをちらし、豚肉を全体にのせる。酒を回し入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたらふたをする。肉に火が通り、白菜がやわらかくなるまで弱火で10分加熱する(フライパン蒸し)。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまポン酢だれ)。
(5)器にフライパン蒸しを盛り、ごまポン酢だれをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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我が家ではレンチンです。