動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
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🍳伊藤一城シェフのご紹介🍴
🥘スパイス カフェについて🇮🇳
■HP
https://spicecafe.jp/1-1
■Instagram
https://www.instagram.com/spicecafetokyo/
■所在地
〒131-0044
東京都墨田区文花1-6-10
※最新情報は各種SNSにてご確認ください。
■登山食ブランド「山ノ縁」のオンラインショップ
https://yamanoenishi.shop/
※売上の2%は、北アルプスの登山道保全活動「北アルプストレイルプログラム」等へ寄付され、自然環境の未来を守る活動に繋がっています🌲
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:49／材料紹介.玉ねぎとGGの下処理
3:35／鶏肉の下処理
3:57／バスマティライスの下準備
6:12／グレイビーを作る.ホールスパイスの香りを出す
7:27／フライドオニオンを作る
11:30／GGで香りを立たす
11:57／トマトを入れる
12:10／パウダースパイスで風味を出す
13:07／ヨーグルトを入れる
13:47／鶏肉を加える.グレイビー完成
14:19／バスマティライスを茹でる
15:21／オンラインストアの紹介
16:57／仕上げ
19:24／ライタを作る
13:22／お店とインスタグラムの紹介
23:44／盛り付け
24:36／試食
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#シェフのレシピ帖
8 Comments
チューブニンニクってやたら美味いなと思ってたけど、塩やらうま味調味料やら入ってるの長年知らずに使ってたな。
わさび、カラシ、ショウガなどのチューブは基本的に塩とか入ってるよね。
5:13 AGED RICE…「熟成米」
数年熟成された古古古古古古古古米
ワインのように時間がかけられているだけあってやはり高級品
伊藤さん、待ってました！
ロジカルで落ち着いた口調がクセになります😊
前回の動画でご紹介されていた料理人になった経緯のお話が素敵すぎて、私も伊藤さんのような豊かな人生を歩むんだと心に刻んでいます😊
いつか必ず伊藤さんのお店にもお伺いします！
たまねぎそんなに焦がしていいんだ……
チャツネ作る時は「焦がすな、苦くなる」って気を付けてたけど、それとは違うんだ
これなら家でも作れそう！と思ってラルキラを Amazon で調べてそっ閉じしたのであった。店で１０００円台で食べれるのホントすごい。
21:19 「無給でいいから修行させてください」って言って、実際に出来てるのがすごすぎる。
熱意もそうだけど、それで「いいよ」って言ってくれるお店がそれほどあるのもすごい。
ずっと、「ブリヤニ」って言ってませんか？
YouTubeでビリヤニ専門店さんの1日みたいなのを見た事があり凄く美味しそうで憧れてたんですがおうちで作れるなんて思っても見なかったです!
今週末に作ってみます!!動画ありがとうございます!!