こんにちはタカタクです♪
今回は@poppycooksさんのレシピを参考に
15時間ミルフィーユポティトを作ってみました！
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 1.2kg(皮むいて)
（男しゃく）
無塩バター 60g
コメ油 20g
ラード 120g
お塩 10g
揚げ油 適宜
タカタ粉 お好み
ケチャップ お好み
〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
スライサーで厚み1mmにスライス
②お水が透明になるまでしっかり洗って
お水をきってふきんで水分ふきとる
③お鍋に無塩バター、コメ油、ラードを入れて
弱火で溶かしお塩を加えて混ぜ合わせる
④②に③をよ〜くなじませる
⑤バットにクッキングシートをひいて
ポティトをちょっとずつズラしながら
厚みが均一になるように並べる
⑥両サイドのクッキングシートを
かぶせてポティトを上から押さえて
アルミホイルをかぶせて130℃の
オーブンで3時間焼く
⑦アルミホイルをはずして
ひと回り小さいバットをのせて
オモリを乗せ、粗熱が取れたら
冷蔵庫で12時間冷やす
⑧ポティトをバットから出して
まわりを切り落として切り分ける
⑨160-170℃の油で3-4分揚げて
こんがりキツネのええ色になったら
ひきあげて熱いうちにタカタ粉を
ふりかけたらできあがり！
※お塩でもOK！
これケチャップつけるだけでもめちゃくちゃ旨かった！
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
#タカタク #料理レシピ #ポテト #フライドポテト #今日のタカタク
37 Comments
芋料理の下ごしらえに3時間オーブン…食ってみたいけどエグすぎて作れんｗｗ
作る工程が長いのでポテトチップにします
ﾐｯｸｽﾄｩｷﾞｬｻﾞ
180分長すぎｗ
もう前世じゃがいもやん(？)
ってくらいのアイディア量😮
じゃがいもに寄り添うかそのものの視点にならないと無理よこんなん。凄いわ…。
信じられない手間がかかってる
店で食べるやつやこれは
出店まだですか？（3回目）
端っこ食べたいな〜
手間がやりたい気持ちに蓋をする…😅
里芋のレシピが知りたいです！
ポテイトというよりオイ〜ルだな
美味しそうだけど、カロリー恐ろしくて食べれない
なんでこんなうまそうなの思いつくんだよ。もうポテトマスターの資格あげたい
これを作ってくれる人と結婚しよう
この世の全ての油を入れた油が出てきて仰天
ヘルシーかな？と思ったらカロリー爆弾だった
この手間を見て市販のポテトチップの値上げも許せる
ポテイトとポテト、バターとバラーの違いを教えてください！
材料とか道具全部用意するからこの人家に欲しい。
カルビーのポテトバッグでぽろしりって品種作ってるんですけど、おすすめのレシピありますか？
カロリー爆弾ミルフィーユすぎるて！
ハイボール片手にバクバク行ってみたい……
美味しそうなのに時間かかりすぎる泣
お店出してください……
絶対作れないから売ってほしい
こんな死ぬ程めんどいことできん😂😂
多分途中でだるくなってポテトチップスにしちまうわ
めっちゃ手間かけてますやん❤マジでポティトカフェをオープンしてくれー！
タカタ粉ってなんやねん
作る気が起きません😂😂😂
よほどの好き物じゃないかぎり作らないだろう
めんどくさすぎるだろ
揚げるだけの状態で売ってほしい
毎回美味しそうだけど、手間が掛かりすぎて。
720ポテ後の状態で売って欲しいです。
最早油食うために芋使ってるだけにしか見えんｗ
７２０ﾎﾟﾃ後で笑った
めっちゃおいしそう！🤤
ラードがなぁ〰️😅
住所教えてくだしゃい！ご馳走になりに行きます🤤
ギルティー！