とん汁の店 たちばな
https://tontachi.com/
王道の豚汁
至高の豚汁
リュウジのバズレシピショップ
https://www.bazu-goods.com/
00:00 オープニング
01:58 材料紹介
03:38 飲みシーン
09:06 火入れ開始
15:22 実食
ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【新玉ねぎの無水豚汁】
豚バラ肉…280g
新たまねぎ…3個（600~700g）
木綿豆腐…1丁（300~350g）
にんにく…10g
白味噌…80g
水…500cc
鰹粉…5g
味の素…小さじ半分
★味変で山椒、七味
新玉ねぎの無水豚汁
水500cc、新玉ねぎ600g、豚バラ280g、鰹粉5g、味の素小さじ1/2、味噌80gを入れ蓋をし30分煮込み、おろしニンニク10g、木綿豆腐300~350g入れ10分煮込み完成
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#リュウジ
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LAMP BGM
music by mito (clammbon)
【楽曲提供：株式会社光サプライズ】
43 Comments
リュウジの動画見たら~消化不良ちょい良くなった~
作ります😊
これまでの常識が、ま～～～ったく通用しない豚汁だ。
最も常識外れなのは、ご飯のおかずに豚汁をではなくて、豚汁の付け合わせにご飯を用意する所だ！
完全に無水で汁物って作れるんだろうか
HIKAKIN TVで無水豚汁企画みました‼!
リュウジさん流アレンジが加わると
より美味しさがアップしますね👍
ミサ食堂行きたくなるレシピ👍
バズ見てからHIKAKINさんの方の動画を見てるっちゃ😂
タツヤさんお誕生日おめでとうございますぅぅぅ〜🎉
自身の母が白味噌とバターの出汁作って豚肉と野菜で鍋作ってくれてました。今でも白味噌が好みです😋
とん汁たちばなと言えば天地返し。
リュウジさんはアル中ではないですよね？演出ですよね😅
新玉ねぎ時期ですね🎵
シンプルにスライスして鰹ボンズが好き😋
豚汁は炊飯器が楽ですね🎵 昼間にスイッチ入れて晩御飯に食べる😋 玉ねぎやら大根やら保温効果でホロホロ😊
リュウジさんの料理はいつも作りやすい。だし汁の説明めちゃくちゃ良かった。味噌の量り方ヤバい。足し算じゃなくて引き算で余分な食器を使わない。リュウジさんもっと自分の事褒めて下さい🤗タツヤさん誕生日おめでとうございます🎉
たまたまですが今日の我が家の夕食でたちばな風豚汁を作りました。もう少し早くリュウジさんのレシピを知ってたら・・・
でもたちばなのレシピで作りましたが玉ねぎたっぷりの濃いめの甘めの豚汁で美味しかったです。
次回はリュウジさんのレシピで作ります。
豚汁のたちばなに豚汁ラ−メンも有ります。単純にたちばなの豚汁を使ったラ−メンです。たちばながまだドライブインだた頃はバラのころ肉だたの覚えてます。オヤジがトラックの運転手だたのでたちばなでご飯を食べてました。
地元だけど店舗は混んでるし価格も上がってるってんでたまに自分で作ってる
ダシとかめんどくせぇからマルコメのだし入り味噌でやってた（それでも十分うまい）けど鰹節と味の素でいいのね
僕は白だしめちゃくちゃ使うのですが駄目なのでしょうか？
リュウジさんの中ではHIKAKINがミソキンになってる件w
リュウジさんめんどくさがらないのでいいですね😊
僕と真逆の事してます😊
肉・タマネギ・大根・豆腐を味噌ベースでやりたい。最後にライスかうどん。
味噌肉豆腐みたいな、にんにくが効いてて美味しそう、これも動植物タンパク質いいですね！これとお浸しとわかめの酢の物と青魚で行きます。
味の素 【「ほんだし®」かつおとこんぶのあわせだし、というのはあるけど、リュウジさんもしや知らないのかな？
確か
数年前におぎやはぎの矢作さんが絶賛して、レシピを聞いてラジオで話してて
その後、キャンプ飯でも作ってたやつだよね♪
うちの近所のスーパーでは
恐ろしく玉ねぎが高いんだけど
全国的にそんな感じなの？
小さな玉ねぎ１個で120円くらいするんだけど…
（イオン・業務スーパー・他3件のスーパー共に）
確かに“だし汁”とは？ってなることある
なんか動物性の出汁が～とか合わせ出汁がうんたら～とか凝り始めたらキリなさそうだから、レシピに載ってると確かに敷居高くなるかも。
たまねぎは一番お世話になってるので活躍してくれるとうれしくなる
知ってる❗️新潟のめちゃくちゃ行列のできる有名なお店ですよね❗️玉ねぎ大量に入れて玉ねぎの水分だけで作ってるとか😊13時には売り切れたとかよく聞きました❗️どなたもみんなめちゃくちゃ美味しかったと話してました❗️
家だと色々具材入れたりアレンジして試しが出来るからリュウジさんの動画って楽しみなんだょなぁ😆玉葱たっぷり使ってたちばな屋風豚汁も作った😋山吹味噌知ってから即席味噌汁とか,味の素とは無縁だったけど、今じゃ常に常備してるょ😋飲み屋行ってベーコンエッグ🍳ゃウィンナー炒めとか家でも食べれる様なアテ,〆におむすび🍙とか家でも作ってるもんでも作ってくれるだけで旨いんだょなぁ😆同じ食材でも作る人,地域によって全く別物の料理になるから料理って凄いょね😃リュウジさんの動画って家で出来る様な,代用出来る様なのがええし、それ以外に撮影前から呑んでる様な呂律回らない感あるしゃべりとスタッフとの掛け合いがマジ楽しいんだょなぁ😁
今日のお昼、王道の豚汁作ったばかりなのに💦作りたくなってしまう。。
うわ！長年思ってた事言ってくれた！！だし汁って書いてある度に疑問だった。味のベースなのに濃度とか原材料とかで変わるのにだし汁って一言で済まされても…ってモヤってた。
マジで有難うございます！
この豚汁ってラーメンスープに近いのかな？！
新玉ねぎポタージュは毎年作る定番レシピです。食べたとき衝撃うけました。余ったらパスタソースにしてる神レシピ。新玉ねぎレシピはリュウジさんのレシピの中でもトップクラスに美味しい。
ウチの豚汁はいつも玉ねぎとニンニクを入れてる。新玉ねぎとは贅沢でいいね。
山椒よりも七味の方が好みかな。ハウスの「香り七味」オススメ。
リュウジさん、徳島製粉ってメーカーの金ちゃん金色の醤油ってカップラーメンを是非食べてみてほしいです。滅茶苦茶美味しかったので。売ってるスーパーは少ないかも知れませんが。
たちばなさんが公開してるレシピで昔作ったことがあったなぁ。
田舎味噌使ったけど。
リュウジさんのレシピなら間違いないだろうから作ってみよう。
そう！お料理するけど材料に「だし汁」ってある時点でつくりたくない、ってかつくらない。 だからリュウジさんのレシピ大好きです
待ってましたｗ HIKAKINの動画見てからもう3回作ってる、まじでうまい。
新玉ねぎ我が家でも活躍しています。とても美味しいですね。豚汁あんな料理の仕方があるんですねとっても美味しそうですね。豚汁作ってみます。
お酒は程ほどにね。豚汁には大根入れたいなぁ……。
たつやさん、お誕生日おめでとうございます!
簡単で美味しそうです！
本家も本当に美味しいので、ぜひ本店にもいらしてください‼
たちばなが地元だ✨
地元でも愛されてて人気なお店です
新潟はお酒が美味しいので日本酒好きなりゅうじさんにはぜひ来て飲み歩いて欲しいです🥺
「だし汁」の表記だと何をどの分量必要なのかわかんないから作るのいいやとなるんですよね。ちゃんと分量言ってくださって感謝しかないです。
具が少なくて良いー
七味なら舞妓はんひーひーお勧めです!!
関西では結構、普通に味噌汁に玉葱入れますよ😊