今日の家飲みおつまみは「水晶鶏のニラダレ漬け」です。
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【材料】
鶏むね肉 1枚（300g）
ニラ 1/2束（50g）
片栗粉 量
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酢 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★ゴマ油 大さじ1
★おろしニンニク 小さじ1
★おろしショウガ 小さじ1
★ラー油 適量
イリゴマ 適量
【作り方】
① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶす
② 鍋にお湯を沸かし、①をひとつずつ入れて茹で、白く色が変わったら蓋をして、そのまま放置して、余熱で火を通す
③ ★を混ぜ、水気を切った②を入れて混ぜ合わせる
④ 器に盛り付けて、イリゴマをふる
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