こんにゃくを使って作るやみつきなこんにゃくの副菜をご紹介！塩揉みすることで臭みを軽減し、水分が抜けるのでよりプリッとした食感になります。おつまみにもぴったりです！
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■材料 (2人分)
こんにゃく 1枚(250g)
サラダ油 小さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
白いりごま 適量
☆調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
唐辛子(輪切り) 少々
■手順
(1)こんにゃくは長い辺を薄切りにする。ボウルにこんにゃく、塩(分量外:大さじ1)を入れてもみこむ。流水でしっかりと洗い、よく水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、こんにゃくを入れて水分をとばしながら3〜4分ほど炒める。
(3)☆を加え、汁気が半量くらいになるまで1〜2分炒める。
(4)器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。
■注意事項
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん #おうちごはん #こんにゃく #Shorts
