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素材の味が生きる、濃い味で誤魔化さないレジェンドの一手間です。
このレシピの材料・手順・コツはクラシルに掲載しています
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2 Comments
出汁はいつも入れれば良いと言うもんじゃないというのが最近分かってきました。以前は何にでも出汁を入れていたのですが、なくて済むならない方が美味しい。肉魚介の味がしっかり感じられる料理には、基本的に出汁はなくてもいいと最近感じます。
お鍋をする時は鶏肉を霜降りにしてました！親子丼の時もやってみよー