半分に切った新玉ねぎの断面をしっかりと焼き付けてからスープにします！味付けはとてもシンプルで作り方の簡単なので、新玉ねぎが手に入ったらぜひ作ってみてください。普通の玉ねぎでも加熱時間を調整してお作りいただけます。
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■材料 (2人分)
新玉ねぎ 2個(200g)
ベーコン 4枚
水 300cc
☆調味料
塩こしょう 少々
コンソメ 小さじ1
■手順
(1)新玉ねぎは縦半分に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)小鍋に新玉ねぎの切り口を下にして並べ入れる。隙間にベーコンを加えて新玉ねぎに焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分焼く。(新玉ねぎの断面がフライパンの底につかない場合などはフライパンで焼き付けてから作るときれいな焼き色がでます。)
(4)水、☆を加え、煮立ったらふたをし、新玉ねぎがやわらかくなるまで10分煮る。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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