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煮汁は絡ませるだけにするとお肉が硬くならず牛肉の味もしっかり味わえます。
このレシピの材料・手順・コツはクラシルに掲載しています
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8 Comments
スネとかそう言うのは長く煮ると柔らかくなるけど
普通の切り落としとかは違うからねぇ〜
野崎洋光さん!!!! このかたの教えてくださるレシピはどれを作っても本当に美味しいです いつかきっとお店に伺いたいです❤これも絶対作ります!!
おっしゃる事が凄い分かりやすくて納得しました。😂そしてとても美味そう🤤
さすが和食は素材の味を大切にするんですね
美味しそう😋
昔、高級ステーキ屋でバイトしている時に、賄いでシェフが作ってくれた和牛肉の時雨煮や大和煮が美味くて何杯もおかわりしたなあ
こ、こ、こ、コールドスタートだぁあ!(
牛丼用でもいけそう
うまそ〜😋