気づいたらなくなってた。甘じょっぱポテト、最強。「レモンチーズソースのザクザクポテト」 #よつ葉乳業 #よつ葉 #クリームチーズ #ポテト

外はザクザク 中はホクホク🥔おつまみにもおやつにもピッタリです。
やみつきソースに使ったよつ葉のクリームチーズ＆瀬戸内レモンは、少し甘めなので、塩気のあるポテトやナゲットにつけると甘じょっぱい味で最高！
[Presented by よつ葉乳業株式会社]

■材料 (2〜3人分)
・じゃがいも　3個(450g)
・にんにく　1かけ
・塩　小さじ1/2
・サラダ油　適量
レモンチーズソース
・よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆瀬戸内レモン　50g
・塩こしょう　少々

■手順
(1)じゃがいもは皮付きのまま鍋に入れ、かぶる程度の水を入れて中火で熱する。沸騰したら弱めの中火にし、竹串を刺してすっと通るまで20分ほど加熱する。粗熱をとる。
(じゃがいもはよく洗い、緑がかった部分や、芽が出ている場合は取り除きましょう。)
(2)手で食べやすい大きさに割りながらフライパンに入れ、形をととのえる。
(じゃがいもは断面を下にして並べ入れましょう。)
(3)フライパンの底から5mmほどの高さまでサラダ油を加え、にんにくを皮ごと加えて中火で熱する。ふつふつとしてきたらじゃがいもにこんがりと焼き色がつくまでそのまま加熱する。さらに上下を返しながら7分ほど揚げ焼きにして取り出す(ポテト)。にんにくは焼き色がついたら取り出す。
(じゃがいもは崩れやすいので焼き色がしっかりつくまで触らないようにしましょう。気泡が小さくなってきたら揚げ上がりのサインです。少ない油で揚げる際は火加減は弱火〜中火にしましょう。にんにくは焦げる前に取り出し、粗熱をとりましょう。)
(4)ポテトは油を切ってボウルに入れ、熱いうちに塩をまぶす。
(5)にんにくは皮と根元を取り除いて別のボウルに入れ、細かくなるまで潰す。北海道十勝 クリームチーズ＆瀬戸内レモン、塩こしょうを加えて混ぜる[レモンチーズソース]。
(6)器にポテトを盛り、レモンチーズソースを添える。
(お好みでパセリをちらしましょう。)

■注意事項
少ない油で調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③油の量が少ないと温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。

声：音読さん