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10 Comments

  1. ファビオさんキッカケで知って以降常備してあります!

  2. ホールトマト、玉ねぎ、塩だけでだいぶいい味になる
    玉ねぎがほんとに大事で、入れるか入れないかでだいぶ味変わる
    あと、バター多めで作ると深みのある味になる

  3. ミニトマト農家ですが、売れ残りの完熟したミニトマトを煮詰めてオリジナルトマトソースを作ったら旨味調味料一切入れてないのに塩と香辛料だけで、甘み、コク、酸味のバランスが絶妙で最高でした。高級トマトソース価格ですが(笑)

  4. トマト苦手な自分、レストランのアラビアータみたいなのになるのを想像して真似してみたら、濃縮したトマトの香りと酸味が強烈でやっぱりダメだったっていう…。

    プロが作るとやっぱり違うんかな?

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