甘じょっぱいがっつりおやつ！コロッケドーナツの作り方　｜　How to make Croquette Donut　 1

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生地の優しい甘みがコロッケと相性バッチリ♪
子供も大人も大好きなお味です
ボリュームたっぷりでおやつにも朝食にも！

材料（テニスボール大6個分）
・ホットケーキミックス　200g
・じゃがいも　　　　　　100g（約1個）
・サラダ油　　　　　　　大さじ1
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
・合挽き肉　　　　　　　50g
・ミックスベジタブル　　40g
・塩こしょう　　　　　　少々
・溶き卵　　　　　　　　2個分
・水　　　　　　　　　　大さじ3
・溶かしバター　　　　　大さじ1
・小麦粉　　　　　　　　適量
・パン粉　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　適量

手順
1.　じゃがいもをよく洗って濡れた状態でラップに包み、500wのレンジで5分加熱する
2.　熱したじゃがいもの皮を剥き、滑らかになるまでつぶす
3.　フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める
4.　合挽き肉を加え、色が変わったらミックスベジタブルを加えて炒めて塩こしょうで味を整える
5.　2に4を加えてよく混ぜる
6.　ボウルにホットケーキミックス、溶き卵（大さじ3）、水、溶かしバターを合わせてまとまるまでよく混ぜる
7.　6等分した生地でタネを包む
8.　小麦粉、溶き卵（2個分のうち6で使った余り）、パン粉の順で衣をつけたら、160℃の油できつね色になるまでじっくり揚げていく
9.　お好みでケチャップを添えて完成

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