【暑い時期にピッタリ】たっぷりトマトと枝豆のそうめん

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トマトジュースとポン酢を合わせてさっぱりといただける、お手製トマトだれにしました♪枝豆がアクセントになり、彩りもよくしてくれます。手軽に作れるのが嬉しいレシピです！

■材料 (2人分)
・そうめん　　　　　　3束
・サラダチキン　　　　1パック(100g)
・トマト　　　　　　　1個
・枝豆[冷凍]　　　 　　50g
・かつお節　　　　　　適量
☆トマトだれ
・トマトジュース[無塩] 200cc
・水　　　　　　　　　100cc
・ポン酢　　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　　　大さじ1/2

■手順
(1)サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
(2)枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。トマトはへたを取り除き、1.5cm角に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、冷水にさらして水気を切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(トマトだれ)。
(5)器にそうめんを盛り、トマト、枝豆、サラダチキンをのせてトマトだれをかけ、かつお節をのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #トマト #そうめん