旬のフルーツで作る！フルーツシロップ | How To Make Fruit Syrup

お砂糖の中でも純度が高く、すっきりとした上品な甘さが特徴の氷砂糖。果実からじっくりエキスを引き出してくれます♪そんな氷砂糖と、旬のフルーツのキウイとブルーベリーを使った、少量から気軽に作れるフルーツシロップです♪

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■材料《保存瓶（500ml入るふたつきのもの）2個》
【キウイシロップ】(調理時間:1～3週間)
・キウイ(薄切り)　2個(正味重量130g)
・氷砂糖　130g
・酢　大さじ2
【ブルーベリーシロップ】(調理時間:1～3週間)
・ブルーベリー　100g
・氷砂糖　100g
・酢　大さじ2

■手順
【キウイシロップ】
（１）消毒した保存瓶を用意する。薄切りにしたキウイ、氷砂糖を交互に重ねて一番上が氷砂糖になるように入れる。最後に酢をまわしかけたら、ふたをして冷暗所で一晩おく。
(ポイント:
・保存瓶はしっかりと密閉できるガラス製の瓶がおすすめです。煮沸消毒をし、自然乾燥してください。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。
・夏場の暑い時期はお酢を入れることで失敗しにくくなります。)
（２）1日1～2回を目安にキウイ全体をコーティングするように混ぜる。氷砂糖が完全に溶け、キウイからエキスが出てなじんだら完成！
(ポイント:
・1〜3週間程度で完成します。完成までは湿度が低く、温度変化の少ない涼しい場所で保存しましょう。完成したら果実を取り出して冷蔵庫に入れて保存してください。
・取り出した果実はドリンクやヨーグルトなどに入れてお使いください。)

【ブルーベリーシロップ】
（１）消毒した保存瓶を用意する。ブルーベリー、氷砂糖を交互に重ねて一番上が氷砂糖になるように入れる。最後に酢をまわしかけたら、ふたをして冷暗所で一晩おく。
(ポイント:
・保存瓶はしっかりと密閉できるガラス製の瓶がおすすめです。煮沸消毒をし、自然乾燥してください。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。
・夏場の暑い時期はお酢を入れることで失敗しにくくなります。)

（２）1日1～2回を目安にブルーベリー全体をコーティングするように混ぜる。氷砂糖が完全に溶け、ブルーベリーからエキスが出てなじんだら完成！
(ポイント:
・1〜3週間程度で完成します。
・完成までは湿度が低く、温度変化の少ない涼しい場所で保存しましょう。完成したら果実を取り出して冷蔵庫に入れて保存してください。
・取り出した果実はヨーグルトやパンケーキなどにかけてお使いいただけます)

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