ステーキ肉1枚を味わい尽くす！簡単なのに“深すぎる“ビーフストロガノフ【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖

美味しいお肉料理を作るコツは火入れ。
肉を理解し、火の扱いを知ることでお家でも
高級店のような味わいをお楽しみいただけます。

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/2Xl3QLD
＊アプリ検索窓からレシピ名や「中村」「ラ・ボンヌターブル」で検索ください

※こちらのレシピはミディアムの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。

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■グレーター
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■フライパン
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■炊飯器
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■シェフのInstagram
https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/
■Twitter
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■YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw/featured
■LA BONNE TABLEのwebサイト
http://labonnetable.jp/

LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３
※営業時間はお店のwebサイトをご確認ください

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https://youtu.be/q3AdBSaTBkc

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0:00 動画スタート
0:19 シェフ、レシピ紹介
1:00 肉の下味とカット
1:55 肉の脂を焼く
3:05 肉を焼く
5:34 玉ねぎのカット
6:08 玉ねぎを炒める
6:54 マッシュルームをカット
8:39 バターとマッシュルームを入れる
9:09 赤ワインを入れる
9:49 トマト缶を入れる
10:09 生クリームを入れる
10:56 肉を温めなおす
12:30 肉のカット
12:59 盛り付け
13:42 試食

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