美味しさそのまま♪揚げないえび天丼風ごはん 　｜　How To Make Shrimp Tempra Like Rice Bowl

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手間がかかるけど美味しい・・そんなえび天丼を揚げずに再現♪
たっぷりの揚げ玉とえびを卵でとじて完成！
手軽に済ませたい昼食にもおすすめの1品です。

■材料 (1人分)
むきえび　　　　　　　　　70g
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
卵　　　　　　　　　　　　1個
揚げ玉　　　　　　　　　　大さじ3
細ねぎ(刻み)　　　　　　適量
めんつゆ(3倍濃縮)　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　　70cc
あたたかいごはん　　　　　どんぶり1杯
■手順
1.　むきえびは背ワタをとり、耐熱容器に入れて、酒を加えて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱する
2.　ボウルに卵を割り入れ、混ぜる
3.　フライパンにめんつゆ、水を加えて煮立たせる
4.　卵を回し入れて、えび、揚げ玉、ねぎを散らす
5.　ふたをして半熟になるまで中火で加熱する
6.　あたたかいごはんの上に盛りつけて完成

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