ほろっとした食感が人気のスノーボールクッキー！トースターでパパッと作ることができるレシピをご紹介します♪難しい工程もなく、混ぜていくだけで作れるので簡単です。何度も作りたくなること間違いなし♪
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■材料 (15個分)
・無塩バター 50g
・粉砂糖(生地用) 20g
・薄力粉 60g
・片栗粉 60g
まぶす用
・粉砂糖 大さじ2
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜ、粉砂糖(生地用)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、片栗粉を合わせてふるいながら加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。手でひとまとめにし、15等分にする(生地)。(粉っぽくまとまらない場合は、常温に戻したバターを5gずつか、牛乳がある場合は牛乳を小さじ1ずつ様子を見ながら追加して調整してください。)
(3)天板にアルミホイルを敷き、生地を丸めて天板に並べる。アルミホイルをかけて10〜12分焼き、アルミホイルを外し、軽く焼き色がつくまで3〜5分焼く。粗熱をとる(クッキー)。(750Wのトースターを使用しています。下火が強いトースターの場合、底面が焦げやすくなるので5分過ぎたあたりから様子を見て焼き加減にお気をつけください。)
(4)ポリ袋にクッキー、粉砂糖(まぶす用)を入れてふり、全体にまぶして冷ます。
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