”料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、「じゃが玉バター味噌汁」のご紹介です✨
ごろっと入ったじゃがいもと、みそ、バターの相性がピッタリの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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📺シェフのおすすめ動画
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<伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#みそ汁
#和食






23 Comments
本当に美味しそう……!!!
野永さんの肉豆腐が見てみたいです?
味噌ラーメンにバター入ってるのと似た感じかなぁ😮美味しそうだ😊
バターの発想ありませんでした。ジャガイモと玉ねぎの味噌汁は最強です😊
バターのお味噌汁美味しそう!野永シェフのお味噌汁レシピ、もっと知りたいです!
すごく美味しそう…!
試してみます❤
シェフ、信じられないほどお顔が大きくてかわいいです!
シェフもじゃがいもの擬人化みたいな人で笑ってしまった
まさしく!!北海道の家庭料理!!
北海道では寒い冬は味噌汁にバターを少し落として食べるのが大昔からスタンダード😌✨
具もまさしくジャガイモ、玉ねぎ✨くっそ美味。何杯でもいける。
外国暮らしでも恋しくてやります。
野永シェフありがとうございます。
ソーセージとか入れても美味しそう
タケノコご飯の野永レシピが知りたいです‼️
皮にもソラニンが含まれてると思ってたけど、食べれるんだ
野永シェフ何時も楽しく拝聴しています。解りやすく、丁寧に教え頂くレシピ有り難う御座います。これからも宜しくお願い致します。
リンクが違います😢
最近、みそ汁作りが楽しいので参考にさせていただきます^^出汁入れ大切だと実感してます。
作りました♪
美味しかったです。
こちらの包丁 今回の日本旅行で買ってきました! ペティーだけど適度な重さがあり、切れ味は抜群! これで何でも切ってます!
カツ丼作ってください!!
どこの包丁使ってるのか記載されてないような……?
これ給食にあって毎回オカワリしてたわ
ベーコンをいれればジャーマンポテト味噌汁になるね、コンソメ入ってないけど
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁はマジ
発酵物同志は相性が良いと聞いてはいたけど、普通の味噌汁にバターはイメージなかったな。
そして板前さんのガタイの良さ、やっぱりこの人食べてる人だよなあと感じさせるところでその人の「美味しい」は信用出来る(笑。
今度試してみよう。
味噌汁作るときは、蓋しない方がいいんでしょうか?