【甘いのが苦手な方にも♪】ポテトチュロス #shorts

星型の口金を使って絞り出すことで外はカリッと仕上がります♪おやつにはもちろん、ビールなどのお酒と相性抜群！ぜひお試しください。

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■材料 (4人分)
・じゃがいも　3個(450g)
・牛乳　大さじ3
・片栗粉　30~50g
・塩　小さじ1/2
・溶き卵　1個
・サラダ油　適量
・ディップ用
・ケチャップ　適量
・マヨネーズ　適量

■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
(2)耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分ほど加熱する。熱いうちになめらかになるまでつぶし、牛乳、片栗粉、塩を加えて混ぜる。溶き卵を2回に分けて加えてその都度混ぜる(生地)。(じゃがいもは粒が残っていると搾り出す時に詰まってしまうため、なめらかになるまで潰しましょう。なめらかにならない場合は裏漉ししましょう。)
(3)星口金を付けた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートに絞り出す。(生地が温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。)
(4)鍋にサラダ油を底から2cm程入れて180℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れる。クッキングシートをはがしてきつね色になるまで2〜3分ほど揚げる。
(5)器に盛り、ケチャップ、マヨネーズを添える。

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