しっとりして重すぎない、大人味の小さめサイズのガトーショコラ♪
王道のガトーショコラが美味しくできあがる、作り方のポイントも動画内でお伝えしています。今年のバレンタインで、大活躍間違いなしのレシピです♪
[Presented by LOTTE]
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ガーナの簡単かわいいレシピはこちら♪
https://goo.gl/FbmTch
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■材料（直径15cmの丸型1台分）
卵黄 ２個分
砂糖 40g
＜A＞
ガーナミルク １枚（50g/刻んでおく）
無塩バター 40g
生クリーム 20cc
卵白 2個分
砂糖 40g
＜B＞
薄力粉 15g
ココアパウダー 30g
粉糖 適量
■下準備
Aは合わせて湯せんにかけ、溶かしておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。Bは合わせてふるっておく。型の底にオーブンペーパーを敷いておく（ステンレスやアルミの型の場合はさらに型の内側にバター(分量外)をぬり、強力粉(分量外)をふり、冷蔵庫で冷やしておく）
■手順
1.ボウルに卵黄を入れてほぐし、砂糖(40g)を加えて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
2.溶かしたAを加えてよくまぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
3.別のボウルに卵白を入れ、氷水をあてながら泡立てる。砂糖(40g)を3～4回に分けて加えて泡立て、ツノがピンと立つ位のしっかりとしたメレンゲにする
4.2に3のメレンゲの1/3量を加えてゴムべらで混ぜ、泡が見えなくなったらBの半量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
5.残りのメレンゲの半量、残りのB、残りのメレンゲの順に加え、その都度さっくりと混ぜる
6.型に流し入れて平らにし、160℃(予熱あり)のオーブンで約35分焼く。焼き上がったら型ごと網などにのせて冷まし、完全に冷めたら型からはずす。仕上げに粉糖をふる
つくったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけて教えてくださいね♪
26 Comments
作ろうと思ったけど、型無いや( ╹▽╹ )
さっくりと混ぜるの
さっくりってなに！！？
男だけど作ってみます！美味しそう。
生クリームは動物用ですか？植物用ですか？
バターって高いんだよねぇ
手間かけてるのに説明は省きまくってるのはダメだな
メレンゲをハンドミキサーなしで泡立てるってスゲーw
ホイップクリームじゃ作れませんか？
オーブン持ってない人
↓
思ったんですけどミルクチョコって凄く甘くなります？
ブラックとかビターとかでもいいくらいになるんでしょうか？
無塩バターって、代わりにマーガリンってダメだよね？
これ作ったら魚の味がしたって言われた
今日作ってみました！
ハンドミキサーを持っていないので泡立て器で混ぜましたがキツかったです😅それ以外は簡単に出来てとても美味しかったのでまた作ろうと思います！
メモ失礼します。
直径15cmの丸型1台分
・卵黄 2個
・砂糖 40g
〈A〉
・ガーナミルク 1枚(50g/刻んでおく)
・無塩バター 40g
・生クリーム 20cc
・卵白 2個分
・砂糖 40g
〈B〉
・薄力粉 15g
・ココアパウダー 30g
・粉糖 適量
萎んで形が崩れました
小さいカップでだと
何度で何分焼けばいいんだろう
美味しそう…(*´ｰ`*)
卵泡立てる所で挫折（笑）
全然簡単じゃ無い!
去年のバレンタインにナッツをトッピングして焼いて彼氏にプレゼントしたらとても好評でした〜!!
ちゃんと用意してたのに生クリーム入れるの忘れてたのを焼き上がってから気付いてしまった…
いいにおいしてるから味は問題ないとしても、やってしまった感がすごい
有塩バターでも大丈夫ですか…？
生クリーム入れるの忘れた💧
今見にきてる人😂？！
ココアパウダー増やして1分多くやったけどとくに問題無しかな？
側面がボロボロで汚くなった；；
ミルクチョコレートに更にお砂糖80g😨生クリームと来た。大丈夫かな。これ食べていいのは部活やってる中高生男子だけ。
18cm型
卵黄3個
ガーナ1.5枚
バター60g
生クリーム30ml
卵白3個
砂糖60g
薄力粉22.5g
ココアパウダー45g