エスニックレシピ Ethnic Recipes

【お家で世界旅行】ガチで普通の炒飯に戻れなくなるほど旨いインドネシア式炒飯【至高のナシゴレン】



【至高のナシゴレン】
是非お試しください！

菅沢こゆき
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のナシゴレン】
合挽き肉　４０g
エビ　５尾（35gほど）
ご飯　200g
玉ねぎ　1/8個（30g）
キャベツ　40g
マッシュルーム　２個(エリンギでもOK)
にんにく　１片
牛脂　１個
塩胡椒　適量
＝ナシゴレンのタレ＝
ナンプラー　小さじ２
ケチャップ　小さじ２
豆板醤　小さじ1/2
（今回は途中で小さじ1/2追加して合計小さじ１になってます
お好みで調整してみてください）
砂糖　小さじ１
コンソメ　小さじ1/2
粗挽き胡椒　適量
☆トッピングで
パクチー　適量
きゅうり　適量
目玉焼き　１個
★味変で追いナンプラー、レモン汁
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ

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48 Comments

  3. だいふく

    パクチー盛り盛りにして作りました！
    めちゃめちゃ美味しかったです！！

  4. ぱいせん

    これ美味しかったです…黄身とからまって美味さ倍増…
    汁気でご飯ベタベタになるかと思ったんですが、ベタベタではなくしっとりもっちりしたおいしいナシゴレンになりました。また作ります☺️

  7. ありゃりゃぎさん

    いつも参考にさせていただいてます、ルーロー飯は結構動画レシピみかけますがパイコー飯の動画レシピあまり見かけないのでりゅうじさんのレシピが一番作りやすいので見てみたいです♪

  8. なまにく

    今日つくりました！
    バリ島のナシゴレンを想像して食べるとちょっとイメージ違うかもしれないです！
    でも美味しかったです🥰

  9. 千雪

    昨日作って初めてナシゴレン食べたけど、めっちゃ美味しかったです！
    また作ります！

  11. 山田悟

    こゆきさんの大きいおくちでおいしそうな一口目がいいです好きです！

    東南アジア系のご味付けが好きで、普段からナンプラーもサンバルも使ってるのですが、まさかそれでナシゴレンができるなんて盲点でした。
    キャベツが意外でしたが、レシピ通り作ってみたらおいしかったです💖

  13. しのべぇ

    あ、こゆきちゃん、急に大人っぽく
    なった、と思ったら、最初だけだっ
    た。w
    ああ、もういいから、見守り人じゃ
    なくて、看取り人やったげて下さい。

  14. ひろさん

    ナンプラーの売り場を探すところかのスタートでしたが、とても美味しい料理が作れました。特にレモンをかけた時の爽やかさが素晴らしく、レモンは材料に格上げされても良いぐらいに感じました。
    至高の料理研究家と至高の料理人研究家（こゆきさん）のコラボも楽しかったです。ありがとうございました。

  15. Tohge Player

    都市から離れるほど、牛脂を手に入れる方法が安価になる気がします。
    有料(都心)→牛肉購入者のみ(郊外)→肉類購入者のみ(地方都市郊外)→特に条件なし(辺境)

  16. mudadzukai

    豆板醤をつかうなら、サクラエビを刻んで入れるといいのかもです。

  17. H

    千葉なんだぁ～
    ますますヤンキー感あるなぁ。
    昔の漫画　「カメレオン」のヤザワくんだ！！！

  18. chisa∞

    至高のナシゴレンが食べたくて初めてナンプラーを買いました！
    めっちゃ美味しかったー✨
    キャベツのアクセントよいですね☆
    リュウジさん200万人おめでとうございます🎊✨
    至高シリーズの本楽しみに待っています！！

  19. *はな

    小雪さんの持論、納得です‼︎
    幼稚園の頃、レバー嫌いだったのですが、ある日給食のレバーを美味しい‼︎と思い、それから今日までレバー大好きです笑
    パクチーも嫌いでしたがある日突然大好きになりました🤣

  20. Tomonao Iwasaki

    リュウジ兄貴の信者の一人です。　(何度かコメントしています。)
    ジャカルタから楽しく観てます。去年のロックダウンの時に出会い、師匠にどれだけ助けられたことか。(週の約半分はリュウジレシピ)

    自称ナシゴレン研究家です。
    本場インドネシア🇮🇩はイスラム教の国なので、因みに豚はNGです。　
    (合い挽き食べるインドネシア人あまりいません。)

    最近も完全ロックダウンなので、助かります。　
    タイに昔住んでいたのでパクチー大好き。

    こっちでお勧めのナシゴレンは、ナシゴレン　イカン　アシンというショッパイ(アンチョビ焼き飯みたいなの)があります。

  21. 米白

    うちの近所のスーパー牛脂、ご自由にお取りください。してくれてますv

  22. はばさん

    単身赴任先から帰ってきてるダンナが、何か変わったもの食べたい！と言うので、初めてエスニック料理なるものを作ってみました。
    美味しかったぁ(๑>◡<๑)
    やっぱリュウジおにいさんサイコーですわ。
    リピート確定。

    パクチー平気？って聞いたら息子が、こりゃ雑草や！豆苗(彼は豆苗を草と呼ぶ)よりとんでもなく雑草や‼︎ と呻いていましたが（笑）

  24. 赤ちゃん

    今日作りました！簡単美味しい最高です🇹🇭ありがとうございます！！

  25. ユキティユキティ

    都内の大手のスーパーは
    牛脂は無料でしたよ！

    最近リュウジさんの動画に
    辿り着きました
    それから毎日リュウジさんレシピで
    料理をしています【笑】
    あまりの美味しさにドハマリしてます
    マンネリ化していた料理のレパートリーから脱出できました
    沢山の料理教室で試食をしましたが
    これ程の感動はありませんでした
    リュウジさんの料理はどれもメチャクチャ美味しい！！！
    味の素を使う料理はしてこなかったですが、とうとう
    先日購入してしまいました
    やはり一味違いますね

  29. ぱいせん

    今日はナシゴレン作りました〜！安定に美味しかったです！パクチーの美味さがまだわからんので食べられるようになりたいです…

  30. Kotoko B

    作りました。家にある材料で簡単に作れて、キャベツがたくさん食べられるのが良かったです。味も最高です。また作ります。

  31. T

    こゆきちゃんキターーーー！！
    こゆきちゃんの登場もっと増やして下さい

  32. 町子あご

    東京住みだけど一度も牛脂にお金かけたことないが？？？？って思ったけど、千葉が間隣だったので、そうゆうことかな………と思いました

  33. 窪井哲夫

    ナシゴレンはタイ料理じゃないよ
    インドネシア🇮🇩マレーシア🇲🇾料理
    ナシは米　ゴレンは炒めるもしくは揚げる

    ミーゴレンは　ミー麺　ゴレンは炒める　ですよ、　タイ語じゃないし

  34. 闇のクマ田曜子

    サンバルなかったら豆板醤でもいいんだな。
    酒飲みながら食べるには最高です。
    今度作ってみます。

  36. Happy -S

    こゆきちゃん、カワイイです。これからも、あんちゃんをちゃんと見守ってください。お願いします。

  38. Hiromi M

    以前から興味があった、ナシゴレン。ついに作りました。辛さも丁度いいし、キャベツがいい味だしてますね。家にある調味料で作れて最高!

  41. Mary Elle

    味の素はすっごく喉が渇くので使って無いレシピ最高に嬉しい😆

  42. キツネうどん

    「人間は料理で旅行に行ける」はワシも常々思っていて、行ったことのない国の食べた事が無い料理をお店に行ったり自分で作って家族に振る舞って好評を得ています。いつも料理動画参考にしております。

  43. はらみ

    ご飯の代わりにオートミールで作ってみました！最高においしかった😊

  44. ひとみ

    ずっと作ってみたかったナシゴレン。食べやすい味付けでとてもおいしかったです。
    初ゴレン、おかげさまで大成功でした。ありがとうございました！

  48. ponitera

    こりゃあ美味えわ そもそもエスニック料理は食べられる店も限られちゃうもんなー

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