【うなぎの代わりに】あれを使って作るなんちゃってうな重 / ​​Eggplant Kabayaki #Shorts

なすを甘辛く煮詰めてうな重風に仕上げました。さんしょうのアクセントが食欲をそそるのでぜひ、作ってみてくださいね！

なすのかば焼重
2人分

材料：
なす　4本
酒　大さじ3
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ3
ご飯　お茶碗2杯分
粉さんしょう　適量

作り方：
① なすの皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
② ①のなすに切り込みを入れ、包丁の背を使い平らにのばす。
③ フライパンに酒とみりんを入れ火にかけ、沸騰させアルコールを飛ばす。
④ ③に砂糖としょうゆを加えてひと煮立ちしたら、②のなすを入れ弱火で3分ほど煮込む。
⑤ 器にご飯を盛り、その上に④をのせる。仕上げに粉さんしょうをかけたら、完成！

===

Eggplant Kabayaki
Servings: 2

INGREDIENTS
4 eggplant
3 tablespoons sake
3 tablespoons mirin
2 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
2 bowls steamed rice
Japanese sansho, as needed

PREPARATION
1. Peel the eggplant, put them in the heat-proof container, and cover with food wrap. Microwave for 3 minutes and 30 seconds at 600W.
2. Cut the eggplant slightly. With the back of the knife, open and flatten the eggplant.
3. Cook sake and mirin in a pan. Simmer to vape alcohol.
4. Add sugar and soy sauce into the pan (3) and simmer. Place the eggplant (2) and cook for 3 minutes on low.
5. Place the eggplant (4) over the rice. Sprinkle Japanese sansho on top.
6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network