【ラタトイユ】
夏の定番作り置き！！
ラタトイユを紹介します
ありあわせの野菜で作れ
作っておけば
食べ方いろいろ
夏の野菜不足解消出来ちゃいます！！
奥薗流の特徴は
加熱時間が短いこと
煮込み6分で
野菜の旨味と甘みを十分に引き出す方法を紹介します。
ちょっと和風の味つけなので
洋風料理はちょっとという人も大丈夫
オイルも控えめなので
めちゃあっさり食べられます。
合わせて、
食べ方のアイデアも！！
本日のおまけは
夏にうれしいあれにしちゃいます！！
＜材料＞（作りやすい分量）
玉ネギ（いちょう切り）････1個
ニンニク（粗みじん切り）･･1かけ
ナス（輪切り）････････････2個
ズッキーニ（輪切り）･･････1個
トマト（ザク切り）････････2個
塩････････････････････････小1
Ａ）醤油･･････････････････大1/2
みりん････････････････大1/2
砂糖･･････････････････小1/2
オリーブオイル 適量
＊野菜は合わせて800ｇくらいが目安です。
＊熱々でも、冷たくしてもＯＫ。
＊冷蔵庫で１週間くらいは保存できます。
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23 Comments
ラタトゥイユは野菜だけなのに、満足感が高いですよね😊
ズッキーニはカボチャの親戚でしたっけ？
今度、初チャレンジしてみます😂
見てすぐに作りました！
追加でオクラ入れました！
最高です☺️
ラタトゥイユには必ず隠し味に味噌と味醂を入れてきました。次はお醤油でやってみます！
早速作りました。
暑い中、キッチンで汗だくでの、食事の準備は地獄ですから、ほったらかしで、この味🥹
最高です😊
いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます😊
ズッキーニではなくオクラで作りたい場合、下処理はどのようにするのが良いでしょうか？
めちゃくちゃ美味しかったです‼︎
作り置きレシピ、本当に助かります‼️
奥薗先生、有り難うございます😂 感謝🎉
ラタトイユがこんなに美味しいなんて初めて知りました 冷たくても美味しいなんて夏には最高ですね 私の夏の定番になりそうです
早速作りました。とっても美味しく出来ました♪いつも先生のレシピを参考させて頂いております❤
舌を噛みそうなレシピ初めて挑戦してみました。ご指導の通りしっかりトマトつぶしましたのでとても美味しい出来上がりでした。年寄りの爺さんでも迷わず作れました。有難うございました。
昨日作って食べて、今日は落とし卵にしてみました😊今まで適当に作ってたのとは全く別物で、野菜の旨み甘みにとろっとした食感とかどこをとってもおいしくて感動でした！
今度は違う野菜で作ってみようと思います。かぼちゃは入れるタイミングのコツなどありますか？
美味しかったです!
今日は倍つくりました😊
いつもありがとうございます✨
醤油を入れた事で、もっと和風になると思いきや、あっさりしていて野菜本来の味が出てとても美味しくできました😊
カポナータ🎉
以前のトマトと厚揚げのレシピ、しばらく食べ続けてました！あれも、しょうゆ、みりん、砂糖、でしたね。でも醤油は主張しすぎず、不思議と、イタリアンな味になりました。生姜もたっぷり使いました。血圧高めの夫も、体に優しいので食べてます！
今日は、コレ作ります‼️
奥薗先生～
いつも楽しみにYouTube視聴させて頂いてます😊
ラタトゥイユレシピ嬉しい🎵😍🎵この暑い夏には、
毎日毎日食べたいです‼️
質問ですが……
奥薗先生のYouTubeで使用されいる、テフロンのフライパンは、どちらのメーカーを
使用されてますでしょうか❓
差し支えなければ……教えて頂けたら……とおもいます🙇
そろそろ……我が家のフライパンを新しいフライパンを
買う予定なので…😅
ラタトゥイユってイタリアンですか? おしゃれな料理を家で作れるなんて❤ ありがとうございました(__)＼(^o^)／ やってみます👍🎶
作りました！
美味しかったです～！
日持ちするので、助かりました。
先生、作って食べました😋🍴💕美味しかった～😆👍️✨元気が出ますねー😆💕✨お次はひよこ豆の缶詰が有るので、お豆さんのカレーを作ります。先生、ありがとー😉👍️🎶末筆ながら(笑)💦残暑見舞い申し上げますf(^^;🍉🌴
夏食欲が落ちているところにこのラタトゥイユをつくってみました。
すごーく美味しかったです。和風ぽいので高齢の母も喜んで美味しいと食べてくれました。
夏の体調お助けレシピになりました。ありがとうございます😊
先生のレシピ最近知りまして、色々作っておりましす。どれも美味しいです。何を作ろうかと悩んでいたのでとても助けて頂いてます。ありがとうございます😊
作りましたー！
野菜本来の味がしてとても美味しかったです。
切って軽く炒めて煮るだけなので料理得意でない私もなんとかなりました^ ^
大好きなトマトレシピのラタトゥーユ。自己流で昨年も作りましたが、今回は奥薗流で‼️ズッキーニは塩を振っておくことで、味染みが良くなりました。トマトを倍くらい入れてスープたっぷりで美味しくできました！ありがとうございます。