ぜひ作ってみてくださいね!

00:10 海苔とチーズの卵焼き
00:58 2種のおにぎり
01:34 すまし仕立て雑煮

日本の朝ごはん

海苔とチーズの卵焼き
2人分
レシピ
材料:
卵 3個
みりん 一振り
塩 ひとつまみ
海苔 2枚
チーズ 2枚
マヨネーズ
とびこ

作り方
1. 卵、みりん、塩をボウルに入れよく混ぜる。
2. 卵焼き器を弱火で熱し、薄く油を敷く。余分な油はペーパータオルなどで拭き取る。
3. 1の1/4を、卵焼き器に流し、焼く。
4 .表面が乾いてきたら海苔とチーズをのせ、奥から巻いていく。
5. 1の残りの1/4を卵焼き器に流して奥から巻く。これをもう一度繰り返す。
6. (5)をお好みの厚さに切り、マヨネーズととびこをかけて、完成!

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2種のおにぎり
各2人分

■鮭とねぎのおにぎり
材料:
ごはん 1合
A.鮭フレーク 60g
A.青ねぎ 50g
A.黒ごま 大さじ1

作り方
1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。
2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成!

■梅と大葉のおにぎり
材料:
ごはん 1合
A.大葉(千切り)4枚
A.しらす 大さじ2
A.梅干し(種を抜いて叩く)5個分

作り方
1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。
2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成!

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すまし仕立て雑煮
材料:
鶏もも肉(ひとくち大) 200g
大根(0.5cm輪切り・花型で抜く) 8枚
人参(0.5cm輪切り・花型で抜く) 8枚
生しいたけ(軸を落とす) 4個
小松菜(さっと茹でて3-4cm幅に切る) 2株
角もち 4個
合わせ出汁 1000ml
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1
かまぼこ 4枚
いくら 適量

作り方
1.鍋に人参と大根を入れ、合わせ出汁を注いで中火で10分ほど煮る。
2.大根と人参に火が通ったら鶏もも肉を入れ、アクを取りながら5分ほど煮る。
3.鶏もも肉に火が通ったらしいたけを加え、しょうゆと塩を加えてひと煮立ちさせる。
4.焼いた角もちを入れた器に汁を注いで具材を並べる。小松菜、かまぼこ、いくらを添えたら、完成!

43 Comments

  1. 日本の朝ご飯と言うよりも、特別な日のご馳走ですね。

    朝ご飯と言えば「ご飯・味噌汁・梅干し・納豆・焼き魚・だし巻き卵」地域によっては色々あると思いますが、これが日本の朝ご飯だと私は思います。

  2. 卵焼きはピーマン+だし巻きが最強だから卍

  3. 今日の夜ご飯チキンナゲット4個だけだったんだけど、うちってやっぱ貧乏なんかな?たまに野菜だけの日あるんだけど…

  4. 「よーし素敵な朝ごはん作るぞー!」
    数日後「材料買いに行くの面倒いな、、、やっぱいいか( ˙-˙ )」

    っていうのが目に見える

  5. What the artist of this song named??? I need to find more music like this!

  6. 卵焼き風オムレツじゃないか、あれは。
    おにぎりはギリ朝ごはん感ある。

  7. for study purposes lol
    おはよう!日本の朝ごはん。
    Ohayou! Nihon no asagohan
    Good morning! Japanese breakfast.

  8. おにぎりはそんなぎゅうぎゅう握らんといて下さい…おにぎり屋さんのおばあちゃんがおにぎりは角を整えるために3回ふわっと握るだけで良いって言ってましたよ。

  9. guys, for the tamagoyaki, what is the second ingredient? I would like to try this recipe. Thanks!

  10. このメニュー考えてるの外人さんかな?色々微妙にずれてる(笑)
    お雑煮じゃなくてお味噌汁やと思う…

  11. These menu are slightly modernized, not quite the everyday breakfast. Like zoni soup is a special new year's dish. You could say they have a twist, though.

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