【パリパリおつまみわかめの作り方】思い立ったらすぐ作れる！お子さんのおやつにも

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日のレシピは、パリパリおつまみわかめです。

駄菓子屋さんや最近ではコンビニで見かける、
パリパリおつまみわかめは、食感が良く甘くて、
食べだすと摘む手が止まらなくなりますよね。
わかめ好きな私は大好き。

パリパリ食感がくせになりますよー。

実はおうちで簡単に作る事ができるので、
お子さんのおやつやお酒のおつまみにもおすすめですよ～。
ぜひ！お試し下さいね。

わかりやすい動画は、こちらからご覧になってみて下さいね。

【パリパリおつまみわかめ】
〈材料・2人分〉
・乾燥わかめ 10g
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・いりごま 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●みりん 大さじ2

〈作り方・調理時間15分〉
①乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸して水気を絞りバットに広げ、
片栗粉を入れてまんべんなくつける。

②●を混ぜ合わせる。

③フライパンにごま油をひき中火で熱し、
　①を入れてカリッとするまで焼き裏返して1分焼く。

④ ③の油をペーパーで拭き取り、
●を加えフライパンを回しながら絡めていく。

⑤●が絡まったら火を止めて、
いりごまをふりクッキングシートの上に広げて冷ます。

〈コツ・ポイント〉
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・乾燥わかめは、少し固めに戻す事がポイントです。
・わかめを焼いて調味料を加える前に、フライパンに油が残っていれば火を止めてペーパーで拭き取って下さいね。
・調味料は冷めたら固まるので、加熱のし過ぎには気を付けて下さいね。

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