夏のひやあつ稲庭肉うどん｜懐石料理桜会｜【冷やし麺】【ごまダレ】【プロの味】【盛り付け】【稲庭うどん】【ざるうどん】【夏の定番】

暑い夏に麺は冷たく、出汁は温かく。豚肉と胡麻の組み合わせが堪らないうどん。
つるっとしていて食欲も増す、夏の定番にして頂きたい一品です。

プロの料理人から、美味しい料理を作るコツが学べる料理専門チャンネル。
少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。

今回は、大阪北摂、少路駅から徒歩10分のロマンチック街道沿いと、大阪市内の西天満店を構える、2012年～2018年　7年連続ミシュラン2つ星獲得「桜会」の満田シェフから、夏にピッタリの「ひやあつ 稲庭肉うどん」を紹介して頂きました。

★Point★
0:34＊きれいにうどんを揃える一工夫
4:20＊家庭でプロのうどん出汁に！
8:10＊季節によって変わる生姜の役割

■分量
稲庭うどん 60g
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 60g
玉葱 40g

出し 100ml
砂糖 10g
濃口醤油 30ml
練りごま 10g
すりごま 適量
刻み茗荷 適量
刻み生姜 適量
刻み葱 適量
刻み海苔 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・スーパーの刺身盛り合わせが盛り付けで激変！
　https://youtu.be/MAFqLhhbbWU
・桜会、満田シェフの低温調理「牛肉の昆布締め」
　https://youtu.be/IEW0YLkW0nc
・酒中花空心　夏にピッタリの冷たい麺「冷やし坦々麺」
　https://youtu.be/PaQ9rAiujsk

★他チャンネルオススメ動画
・至高の肉うどん
　https://www.youtube.com/watch?v=mVLS1yfV_qI
・簡単お手軽うどんレシピ10選
　https://www.youtube.com/watch?v=sOF9rLMz6a8
・外国人が初めての稲庭うどんに大感激
　https://www.youtube.com/watch?v=TewuNnoMKgk

◇懐石料理桜会（Sakurae）
https://sakurae.com/

とよなか桜会
大阪府豊中市桜の町 7-10-7　オスカービル２F
https://goo.gl/maps/iq3CTdLZDugUvy8y7
【営業時間】
昼11:30~14:00（L.O.13:30）
夜17:30～23:00（L.O.21:00）
↓google map↓
https://goo.gl/maps/XqDDPB29ZUDtrKZx9

西天満桜会
大阪府大阪市北区西天満4丁目10-5 H.C.S西天満ビル1F
【営業時間】
火曜～金曜
17:30～23:00（L.O.21:00）
※完全予約制
↓google map↓
https://goo.gl/maps/7cjbe23LytconC7R7

◇Gourmet Studio FOOVER
　https://foover.jp/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Twitter
　　https://twitter.com/FOOVER_Official
　■Facebook
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/
　■Pinterest
　　https://www.pinterest.jp/foover0034/
　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配）
　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。

Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

#冷やし麺＃肉うどん＃ざるうどん