🍀ズボラでも簡単🍀
アレルギー抑制・胃腸を整える
今が旬！
【大葉麹の作り方】
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おはようございます😊🌷
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お家の畑には大葉がいっぱい🍀
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大葉を使って大好きな大葉糀を作りました🍀💕😊
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大葉がたくさんできて困るというお声をたくさん聞きますが
大葉がある方は、
本当に素晴らしい効用があって
とっても美味しいので
試してみてね🌸😊✨🍀
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☘️大葉麹☘️
(材料)
麹100g
塩30g
大葉 20枚
水 130g
(作り方)
1
麹と塩を合わせて、塩切り麹をつくる。
拝み洗いのようにすると、よく混ざります。
大葉は刻んでおきます。
2
塩切り麹と大葉をよく混ぜたら、麹がヒタヒタになる程度の水を注いでさらによく混ぜる。
3
容器に移し替え、蓋をして仕込みは完成。
毎日、スプーンでよく混ぜる。
麹が柔らかくなり、塩のかどがとれたらできあがり。
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私みたいなズボラさんでも簡単にできちゃう大葉麹😊🫶✨
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今日はライオンゲートですね✨🌼✨✨
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ハッピーな１日を😊🫶✨💖
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🍀しその薬膳メモ🍀
五性:温性
五味:辛味
大葉は身体を温めてくれる「温性」で、
辛の性質を持っているので発汗や行気（気を巡らせて滞ったものを散らす）の作用があります。
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ピリッとした辛味が身体を温め、寒さからくる風邪を遠ざけ、熱を下げる効果があります。
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しその香り成分であるペリルアルデヒドは、
胃液の分泌を促し、食欲増進や吐き気を防ぎます。
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栄養価も高くベータカロテンの含有もトップクラス💚
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活性酸素を除去し、がんを予防する食材として
注目されています✨✨😊🌼🍀
