寒い日にガツンと美味しい！鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん　｜　How To Make Chicken and Bake Long Green Onion Udon with Starchy Soup

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旨味凝縮あんかけスープが麺に絡む！
香ばしいねぎとにんにくでスタミナたっぷり♪
身体が芯から温まるうどんをぜひお試しください。

■材料 (2人分)
・鶏もも肉 　　　　　1枚(200g)
・塩こしょう 　　　　少々
・ねぎ 　　　　　　　1本
・にんにく 　　　　　1かけ
・冷凍うどん 　　　　2玉
・サラダ油 　　　　　大さじ1
・細ねぎ(刻み) 　 　　適量

☆調味料
・塩 　　　　　　　　小さじ1/4
・しょうゆ 　　　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素 　小さじ1
・水 　　　　　　　　500cc
・片栗粉 　　　　　　小さじ2

■手順
⑴ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。ねぎは5mm幅に薄切りにする。にんにくは薄切りにする
⑵ ボウルに冷凍うどんを入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する
⑶ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す
⑷ ねぎを入れてこんがりするまで焼き、取り出す
⑸ 鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して肉に火が通るまで焼く
⑹ ☆を加えて、とろみがつくまで煮る
⑺ 器にうどんを盛り、6をかけ、にんにく、ねぎをのせる。細ねぎをちらす

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