ぜひ作ってみてくださいね！
00:05 関西風お好み焼き
01:08 広島風お好み焼き
関西風 & 広島風お好み焼き
関西風お好み焼き
2人分
材料：
＜生地＞
キャベツ（粗みじん切り） 200g
長いも（すりおろし） 150g
豚バラ肉 120g
薄力粉 100g
だし汁 100ml
卵 2個
天かす 大さじ4
紅しょうが 小さじ1
油 適量
■トッピング
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
鰹節 適量
作り方
1. ボウルに卵とだし汁を入れてよく混ぜ合わせる。薄力粉、長いもを順に加えてよく混ぜる。
2. (1)にキャベツ、天かす、紅しょうがを加え、スプーンで空気を入れるようにして、さっくりと混ぜる。
3. ホットプレートを熱して油を薄くひき、生地の半分を流して丸く形を整えたら、豚バラ肉をのせる。
4. 生地の周りが白っぽくなってきたら裏返して6〜7分焼き、再び返して2〜3分焼く。
5. ソースを塗ってマヨネーズをかけ、竹串で模様を描く。青のりと鰹節をかけたら、完成！
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広島風お好み焼き
2人分
材料:
■生地
薄力粉 100g
水 160ml
みりん 小さじ1
かつお粉 少々
キャベツ（千切り） 160g
天かす 適量
もやし 120g
青ねぎ（小口切り）40g
豚バラ肉 8枚
油 適量
焼きそば麺 2袋
お好みソース 適量
卵 2個
■トッピング
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
鰹節 適量
作り方
1. 生地の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2. ホットプレートを熱して油を薄くひき、お玉1杯分の生地を直径20cmほどに円になるように薄く広げる。かつお粉、キャベツ、もやし、天かす、青ねぎをのせる。
3. 豚バラ肉を並べて、お玉の半量の生地をかけたらうら返す。へらでかるく押さえ、肉と野菜に火を通す。
4. ホットプレートのあいているところに油をうすくひき、焼きそば麺をのせて、お好みソースをかけてよく和えたら(3)をのせる。
5. ホットプレートのあいているところに卵を割り、へらで黄身をくずして、丸く整えながら火を通す。卵が焼けたら、(4)を卵の上にのせて、へらでかるく押さえる。
6. ソースを塗って、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら、完成！
31 Comments
I prefer kansai because its the first okonomiyaki style i've taste
Yay!
Ya…Hiroshima definitely.
これは気分で食べたのが変わるんですよね。
作るの私の役目なんで・・・。
first one as a starter and second pme as a main course😋👌🏼
Both look delicious! Kansas looks like a good-sized snack, or a very modest meal, and Hiroshima is a dish for when you’re ravenous.
広島人じゃけ、広島風の方が好き
じゃけど広島も関西も両方美味しいんで、日本の鉄板焼は最高ということ
どっちも美味しく、どっちもお好み焼きとしての良さがあるから決めなくて良い。
ただマヨネーズはかける派とかけない派の好みが別れるから派閥がありそう（笑）
断然広島だな
広島風のほうがお腹にたまりそうなイメージ(イメージ)どっちも美味しいからいいんだけどね❗(*ﾟ∀ﾟ)
Tried the second one. Honestly very hard to do if you a) don't have a griddle like they do b) you are bad at flipping pancakes like me, especially with lots of heavy ingredients on top. Next time I think I will do the pancake separately and fry the veg etc. separately before assembling (I know blasphemous, but you should've seen the floppy disaster I had yesterday. XD).
Hiroshima Okonomiyaki, please! Mmmm
The second ofc
広島風の作り方を初めて知った。
広島風お好み焼きをひっくり返す度胸が自分にはない(絶対事故る)
😋
家は関西 外食は広島
The first one looks better
I love both
広島風は初めて見たなぁー
広島風は具だくさんって感じで、
関西風は生地が分厚いって感じ
どっちも美味しそー！
Ye boi
広島風名乗るならキャベツをこの3倍は積まないとね・・
お店で食べる時は大阪風、
家でお好み焼きパーティーする時は広島風
なぜかと言うと広島風の方が簡単で手間が掛からないから
関西風も広島風も上手いけど、似て非なるものやしその日の気分によって変わるよなあ
ただ関西にある''広島焼き''は嫌い
究極融合体こと豚玉モダンが正義！
didn't know there was two different styles until dropout idol fruit tart actually said that lol
なんかこれ広島の方薄くない？？ by広島民
関西のは簡単じゃけど広島のは難しい
Man!..making my mouth water!🤤…Something I would so love to try if I ever get to Japan….I had seen the Hiroshima version on a TV show here in the UK on the NHK World ch…But not the Kansai version…..I'd have BOTH!….because….why not?…hehehe!..😛
ダイエット中なので、広島のお好み焼にそば、うどんを入れずに注文してまーす
once i tried Hiroshima style, i never go back to eat kansai style