まとめて作り置き！たっぷりきのこの無水キーマカレー | How To Make Keema Curry With Plenty Of Mushrooms

ワザアリテープを使った、作り置きレシピのご紹介♪旨味たっぷりなお肉にトマト缶、きのこをたっぷり使って無水で作るため濃厚な味わいのキーマカレーに！まとめて作って、日付ラベルをつけて冷凍か冷蔵で作り置きしておけば、忙しい日のごはんに困ることなし！封どめにラベリング、キッチンまわりで大活躍なワザアリテープを使って賢く作り置き♪
【Presented by ニチバン株式会社】

■材料（4人分：【冷蔵3日/冷凍14日】）　
合いびき肉　250g
玉ねぎ　1/2個(100g)
えのき　1袋(200g)
まいたけ　1パック(100g)
カットトマト缶　1缶(400g)
サラダ油　大さじ1
カレー粉　大さじ3

☆調味料
ウスターソース　大さじ2
ケチャップ　大さじ4
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1
こしょう　少々
おろししょうが　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/3

■手順
1.《容器の消毒》保存容器全体にアルコール除菌スプレーを吹きかけ、自然乾燥させる。
2.玉ねぎはみじん切りにする。えのきは根元を持って粗く刻み、根元は取り除く。まいたけは長さを半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。
3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。えのき、まいたけを加えてしんなりとするまで炒め、合いびき肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えて2分ほど炒める。
4.カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10〜12分ほど煮る。火からおろし、バットにうつす。保冷剤を入れた一回り大きいバットの上にのせ、冷やす。
(point:しっかりと冷ましましょう。)
5.《冷蔵保存》
保存容器に入れ、冷蔵室で保存する。作った日を含め3日以内に食べる。
(point:保存容器のふたにつかない量を入れましょう。)
《食べるとき》
食べる分を清潔な菜箸やスプーンで取り出し、ふんわりとラップをしてレンジであたためましょう。)
6.《冷凍保存》
冷凍用保存袋に入れ、空気を抜き、平らにして口を閉じる。横半分に箸で筋をつける。バットの上に平らに整えておき、冷凍室で保存する。
(point:中くらいの保存袋に300g程度ずつ小分けにして保存しましょう。
作った日付を記載しておくと管理しやすくなります。
《食べるとき》
耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをしてレンジであたためましょう。ご飯にのせて卵黄を飾ればお店のようなキーマカレーに！忙しい朝に食パンにのせて焼けば簡単カレートーストに！オムライスのソースに使えたりと作り置きしておけば、食卓のバリエーションが簡単に広がります。)

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